香玲核桃

核桃（Juglans）是重要的堅果和木本油料樹種，位列世界著名四大幹果（核桃、扁桃、腰果、榛子）之首，其種仁（俗稱人腦）具有極高的營養價值和保健功能，可製取食用油、製作各種食品及保健品。核桃又是重要的用材樹種、生態樹種和生物質能源樹種，其樹幹、根、枝、葉、花、果皮、種殼、種皮都有一定的利用價值，果實的青皮俗稱青龍衣，種仁的隔膜俗稱分心木，具有多種藥用功效。核桃被廣泛種植于山區、丘陵、田園和四旁以及城市園林，可提供優質木材和多種工業原料，在保障國家糧油安全和生態環境保護方面發揮着重要作用。

香玲核桃由山東省果樹研究所王鈞毅等於1978年雜交選育，1989年通過林業部科技司組織鑑定，被列入我國第一批早實核桃品種。香玲核桃為雄先型核桃品種，早實，豐產性強，其豐產期每平方米樹冠投影面積可產堅果400g，可用於高檔核桃商品生產和堅果品質改良育種的親本。香玲核桃，樹姿直立，樹冠半圓形，分枝力強，有二次生長。果實橢圓形，黃綠色，茸毛稀少，皮孔多，果柄中短。青皮薄，厚度為0.3cm。堅果卵圓形，果頂微尖，果基平圓；殼皮淺黃色，殼面光滑美觀，刻溝淺；殼厚0.95mm，內褶壁膜質，取仁易，一般可取全仁；內種皮淡黃色，澀味淡，種仁飽滿，具香味；出仁率65.4%，種仁脂肪含量65.5%，蛋白質含量21.63%，其堅果綜合品質優良。

第一章 緒論

第一節 核桃種質資源

第二節 核桃遺傳特性

第三節 核桃生殖特性

第四節 核桃育種

第五節 核桃栽培

第二章 香玲核桃品種選育

第一節 種源

第二節 親本選配

第三節 雜交選育與區域試驗

第四節 早實核桃育種

第三章 香玲核桃發展歷程與現狀

第一節 栽培發展歷程

第二節 產業發展現狀

第三節 產業發展趨勢

第四章 香玲核桃品種特性

第一節 植物學特徵

第二節 生物學特性

第三節 生長結果習性

第四節 果實性狀

第五節 生態適應性

第五章 香玲核桃生物學

第一節 樹體生物學

第二節 果實生物學

第六章 香玲核桃品種繁殖

第一節 苗圃營建

第二節 種子苗培育

第三節 嫁接育苗

第四節 苗木出圃

第五節 組培、扦插與壓條繁殖

第七章 香玲核桃建園

第一節 建園模式

第二節 園地規劃

第三節 整地與選苗

第四節 定植建園

第五節 實生苗建園與高接換優

第八章 香玲核桃栽培

第一節 園地管理

第二節 水分管理

第三節 營養與施肥

第四節 整形修剪

第五節 花果管理

第六節 主要病蟲獸災害及防控

第九章 果實採收處理與貯藏

第一節 果實採收及採後處理

第二節 核桃貯藏

第十章 香玲核桃綜合利用

第一節 營養食品

第二節 保健功能

第三節 核仁加工

第四節 其他用途

山東省核桃產業建設規範

第1部分：術語和定義

第2部分：核桃堅果豐產指標

第3部分：核桃苗木質量等級

第4部分：核桃育苗技術規程

第5部分：核桃低產園改造技術

第6部分：核桃堅果質量等級

第7部分：核桃豐產栽培技術規程

第8部分：核桃病蟲害防控技術

第9部分：鮮食核桃栽培技術規程

第10部分：核桃油加工技術

第11部分：核桃乳加工技術

參考文獻