香濃奶油曲奇

材料

用量

低筋麪粉

190克

黃油

130克

奶粉

10克

細砂糖

35克

糖粉

65克

雞蛋

50克

香草精

1/4小勺

1. 黃油切成小塊軟化

2. 用打蛋器攪打至順滑

3. 加入細砂糖和糖粉，繼續攪打至黃油順滑，體積稍有膨大

4. 分三次加入打散的雞蛋液，每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次

5. 加入香草精，攪打均勻

6. 篩入低筋麪粉，用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把麪粉和黃油攪拌均勻，直到麪粉全部濕潤即可。不要過度攪拌。。將麪糊裝入裱花袋，在烤盤上擠出花紋，即可入爐烤焙。烤箱中層，190度，10分鐘左右