香料香精技術與工程

“香料香精技術與工程”專業是教育部在2016年底批准設立的目錄外本科專業，香料香精技術與工程專業培養掌握香料香精領域的基礎理論、工藝原理及工程技術等專門知識，具有相關學科知識和藝術時尚修養，具備香料香精產品技術研究開發、質量控制、工程技術、生產管理等能力，能在香料製備、香精調配、加香應用、產品品質鑑定與控制等領域從事香料香精及相關行業（日用化學品、食品、紡織、醫藥等）產品研發、質量控制、生產管理、市場營銷等方面工作，有創新實踐能力的高水平應用技術人才。 ^{[1]  [3]} 

天然香原料學、合成香料工藝學、萜類化學、香料分離與分析、氣味分子化學與感官分析、香氣分析、日用香料化學、食用香料化學、日用香氣仿真學、食用香氣仿真學、日用香精工藝學、食用香精工藝學、煙草工藝與調香、香料香精法律法規、香精技術與工程專業英語、食品工藝概論、化妝品工藝學等。 ^[3] 

畢業生可從事香原料提取、香料單離或合成、調香師助理、原料或加香產品品質控制、香料銷售、市場營銷（推廣）等。 ^[3]