饃

饃是北方特色傳統麪食，是把麪粉加水調勻，發酵後蒸熟而成的食品，成品外形多為半球形。南方稱“饅頭”，北方根據不同地域有“饅頭”、“饃”、“饃饃”等多個名稱。