餘劍雄

餘劍雄先生(‘餘先生’)，於2019年7月加入集團，並於2020年6月獲委任為首灃控股有限公司點心部主管。彼負責開發新款點心及監督集團的點心質量。餘先生在烹飪及食品供應擁有逾14年經驗。在加入集團前，餘先生在不同的連鎖酒樓擔任點心部主管或助理經理。餘先生曾獲飲食業職工總會頒發多個獎項。