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https://baike.baidu.hk/item/餑欏餅/4289949
餑欏餅
鎖定
餑欏餅是一道以餑欏葉、面等為主要食材製作的美食,該食物的口味是鹹鮮。
中文名
餑欏餅
分 類
中餐
口 味
鹹鮮
主要食材
餑欏樹葉
相傳,明朝將領戚繼光率領以浙江人為主力的"戚家軍"鎮守山海關,北方粗糧較多,戍邊士兵生活艱苦,因此有人利用每年五月長城沿線餑欏葉鮮嫩時機,製成餑欏餅,粗糧細做,改善生活。據説這種食品已經傳到日本。成品為一張秦皇島市山區常風的餑欏樹葉,內裹澱粉作皮,三鮮為餡的餅,餅皮隱約透明。味道三鮮和餑欏葉散發沁人的清香,是純粹的民俗食品。
圖集
餑欏餅的概述圖(3張)
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衣尊堂
(2023-11-28)
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