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餐廳領班
鎖定
餐廳領班，指在餐飲部經理領導下,負責帶領餐廳迎賓員、餐廳服務員、傳菜員等完成各自日常工作的飯店基層管理人員。其主要任務有:加強班組的日常管理，主要包括參加部門例會，瞭解每日接待、預訂情況,召開班組例會並按要求組織落實、合理排班以確保各環節的有效銜接;協調溝通中、西餐廳廚房的工作,保證正常經營,及時填寫值班意見反饋表、工作日誌、營業報告及交接班本。做好餐廳銷售服務統計和客史檔案的建立。
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- 中文名
- 餐廳領班
- 工作單位
- 酒店餐飲部
- 詞條統計
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