養雞場設備

概況第二次世界大戰前，養雞業尚處於部分機械化階段，除飼養、加工和飲水等個別作業項目使用一些小型設備外，大部分作業項目需要手工勞動。50年代後，由於市場需求迅速增長，養雞規模不斷擴大，出現了工廠化養雞的形式，從孵化、育雛到成雞和蛋產品的採集，整個過程實行有節奏的循環方式，用自動控制設備調節雞舍內的小氣候和照明,減少外界環境對雞羣的影響,使整個生產過程實現高度機械化、自動化，勞動生產率迅速提高。中國從1976年起陸續製造出各種類型的成套養雞場設備，逐步實現了工廠化養雞。

主要設備包括雞籠、喂飼設備、飲水設備、除糞設備、孵化和育雛設備、集蛋裝置和雞糞熱乾燥設備等，按雞場飼養方向相應配置。沒有商品飼料來源的雞場還應配置飼料加工設備。

雞籠有育雛籠、後備雞籠和蛋雞籠、肉雞籠和種雞籠等多種,大多用鐵絲製成,各有多種尺寸規格。育雛籠的網孔較小，新生雛雞入籠時須在籠底墊紙。每籠可裝雛雞50～100只。後備雞籠與育雛籠相似,但每籠雞數較少,網孔也較大。蛋雞籠的規格尺寸較多,一般深籠深400～420毫米,淺籠深310～350毫米；寬450毫米;高380～400毫米。每籠養雞數由1～5只至20～30只不等,但以每籠3～4只居多。籠的前側設有食槽、集蛋槽和飲水裝置。肉雞籠多用塑料製成，有利於減少雞胸部的水泡病。種雞籠的籠體較寬大，以滿足配種需要(見雞舍)。

喂飼設備部分機械化雞場所使用的喂飼設備，只是在雞舍內設置一些長食槽或圓食槽，用人工定時添裝飼料。機械化和工廠化養雞場所使用的喂飼設備包括貯料塔、輸料器、貯料箱和餵食器等。散養雞舍在雞舍外設有能容納1～2天所需飼料的貯料塔，塔裏的飼料通過塔底的輸送器運送到舍內貯料箱中。雞舍內每間隔一定距離設有一個圓筒自動食盤，圓筒裏的飼料可不斷自動流出補充。這種餵食裝置的優點是飼料成分比較均勻，可防止雞的挑食現象。食盤距地的高度可調節到與雞的背部相平，以減少雞啄食時飼料從盤中濺出。清掃雞舍時,全部食盤連同送料管和貯料箱皆可同時升起（圖1）。 用於籠養雞舍的喂飼設備有固定式和移動式兩種。固定式的食槽固定在雞籠的前壁上，槽內有鏈片式輸料器，與裝在每列雞籠盡頭的貯料箱相連。當鏈片轉動時，飼料即從貯料箱被分送到食槽裏去。移動式餵食設備又有兩種，有的是食槽由絞車牽引，沿雞籠往返移動；當食槽移到雞所在的籠前時，雞開始採食；有的是將食槽固定在雞籠前，送料車由電機或汽油機驅動，沿喂飼通道移動，把飼料分送到食槽中，每次裝添的量由送料車的行走速度或由閥門控制。

飲水設備養雞場使用的飲水設備的類型較多。其構造主要由過濾器、減壓閥、壓力錶和飲水器等組成。常用的飲水器有常流水式、鐘形、杯式、乳頭式等（圖2）。常流水式的構造最簡單,它是一個長條水槽，水由自來水管不斷流入槽的一端，在槽裏保持一定水平面，多餘的水從另一端的溢水口流出。其缺點是耗水多，而且水槽不易清洗。鐘形飲水器用於散養雞場，其水壓有低壓和高壓兩種。低壓式需設水箱，高壓式可直接與自來水管連接，藉助彈簧和閥門機構，使飲水器底部飲水盤內保持一定高度的水面。杯式飲水器多用於籠養雞舍，水杯用塑料製成,裝在自來水管路上,雞飲水時啄動杯內的觸板，使閥門開啓，水即自動流入杯內。其優點是能節約水量，但杯體清洗不便。乳頭式飲水器可用於散養或籠養雞舍。飲水器裝在供水管的底部，雞啄向飲水器的芯柱，水即流出。其優點是水流不易污染，便於防疫，節約用水，並可免除清洗工作，但它要求用防鏽金屬製造，精度較高，否則易產生漏水現象。 除糞設備常用的除糞設備除刮板式除糞器外，還可採用卷取式除糞設備，即在雞籠下面鋪設長條塑料布或瀝青紙帶，除糞時開動卷取機，收卷塑料布或瀝青紙帶，以除去雞糞。每隻蛋雞每天排泄的濕糞量約為0.11千克。

孵化和育雛設備主要有孵化器、驗蛋燈、出雛器和育雛器等。電力孵化器一般由機體、蛋盤、電熱器、温濕度自動控制器、轉蛋器和出雛盤等組成。機體是四壁用絕熱材料製成的箱櫃，內部裝有多層蛋盤，用電熱絲或電熱板供熱，孵化温度自動控制在37.8℃，相對濕度控制在50～55%，每隔2～4小時驅動轉蛋器實現自動轉蛋。孵化後期將蛋放入出雛盤內，等待幼雛破殼而出。驗蛋燈用於檢驗孵化過程中雞蛋內胚胎髮育和成活的情況，驗蛋時將燈置於蛋盤下照射，孵化人員從上面觀察檢驗。出雛器和大型孵化器配套使用，內裝多層出雛盤，其温濕度可自動控制。育雛器是用保温設備代替母雞撫育雛雞的器具。初生雛雞一般要求在25～38℃的環境温度下活動，以後每隔一週可降温3～5℃。常用的育雛器有煙道式、煤爐式、水暖式、傘式、紅外線燈泡式和籠架式等多種類型，其中以傘式育雛器應用最普遍。它有一個直徑約1～1.3米的傘形外罩，罩內有熱源和自動調温器，罩底距地面約8～12釐米,供雛雞自由出入，育雛器外圍設有食盤和飲水器。每個育雛器能飼養30日內的雛雞250～500只。

雞蛋採集和分級設備主要包括產蛋箱、集蛋設備和雞蛋分級機。育種雞場散養蛋雞常採用自動閉合式產蛋箱,每3～4只蛋雞配置一個產蛋箱。雞進入箱內後,箱前鉸接的摺疊門即自動落下，產蛋後由人工揀拾雞蛋。籠養雞舍也可由工人用手推車揀拾雞蛋。大型機械化養雞場現多采用電動迴轉式集蛋設備和傳送帶式集蛋設備。集蛋時，由傳送帶將雞蛋送到集蛋台上，由刷蛋器刷去附在雞蛋上的雞毛、糞便等髒物，並由計數器自動記錄蛋數。雞蛋分級機根據雞蛋的重量進行分級，有全自動式和半自動式兩種。最後由人工裝箱。

雞糞熱乾燥設備將濕雞糞乾燥後製成幹糞顆粒，可與穀物飼料混合作為豬飼料，也可用作優質肥料。雞糞熱乾燥設備由螺旋式混合器、旋風分離器、乾燥滾筒、加熱爐、風機、氣流分選器碎裂機、輸送裝置等組成。濕糞由裝載槽經輸送器送入螺旋式混合器，同由旋風分離筒進入的粉狀幹糞相混合，並由此進入略有傾斜的乾燥滾筒，並以低速回轉，加熱爐等700～800℃的熱煙氣送入滾筒，使雞糞受熱乾燥。幹雞糞由輸送裝置送入碎裂機碎成顆粒，由氣流輸送裝置送入旋風分離筒，經分選後在出口處裝袋。