餅乾盒

材料

用量

椰蓉

30克

低筋麪粉

70克

無鹽黃油

70克

糖粉

35克

全蛋

1/2個

帶皮杏仁粉

35克

核桃碎

35克

高筋麪粉

50克

無鹽黃油

50克

糖粉

35克

全蛋

1/2個

燕麥片

30克（料理機稍微打一下）

白芝麻

15克（料理機打碎）

黑芝麻

15克，炒熟的

中筋麪粉

50克

無鹽黃油

70克

三温糖

35克

水

15克

泡打粉

1克

花生醬

60克

中筋麪粉

120克

無鹽黃油

60克

三温糖

40克

全蛋

1/2個

泡打粉

1克(1/4小勺)

蘇打粉

1克(1/4小勺)

巧克力

70克

中筋麪粉

50克

無鹽黃油

45克

糖粉

40克

全蛋

1/2個

香草精

1滴

燕麥片

35克(料理機稍微打一下)

泡打粉

1克

1. 室温軟化的黃油，添加糖粉，用手動打蛋器打發

2. 加入全蛋，攪打均勻

3. 添入椰蓉，攪拌均勻

4. 添入過篩2次的低粉，用刮刀混合均勻

5. 小麪糰揉成團，包上保鮮膜，放入用完的保鮮膜內芯，整理成圓柱形，放冰箱冷凍

8. 烤箱預熱180度，中層，上下火，10分鐘

9. 室温軟化的黃油，添加糖粉

10. 用手動打蛋器打發

11. 加入全蛋，攪打均勻

12. 添入帶皮杏仁粉，核桃碎，攪拌均勻

13. 添入過篩2次的高粉，用刮刀混合均勻

14. 小麪糰揉成團，包上保鮮膜，放入方形錫紙包裝盒，（牙膏盒子也行）整理成方形，放冰箱冷凍

18. 室温軟化的黃油，添加三温糖，用手動打蛋器打發

19. 加入水，攪打均勻

20. 添入燕麥，白芝麻碎，熟黑芝麻

21. 攪拌均勻

22. 添入過篩2次的中粉及泡打粉，用刮刀混合均勻

23. 小麪糰揉成團，包上保鮮膜，整理成橢圓形，放冰箱冷凍；(用手拍扁麪糰，兩側自然就成圓邊後就是橢圓形)

24. 取出冷凍麪糰，刀切厚約3MM的橢圓形餅

26. 烤箱預熱180度，中層，上下火，12分鐘