餃子餡兒

材料

用量

五花肉

600

韭菜

300

白菜

200

豆乾

兩塊

雞蛋

一枚

食鹽

少許

香油

少許

醬油

少許

葱花

少許

1. 臉五花肉剁碎，裝盤放入少許食鹽醬油葱花醃製。

2. 韭菜切碎，白菜切碎，豆乾葱花切碎，備用

3. 開火，香油入鍋，油燒開將五花肉放入，肉變色，將豆乾倒入翻炒，將韭菜白菜倒入，幾秒後起鍋吹涼。雞蛋打散，放葱花食鹽攪勻。