飽和汽壓

由於温度升高會增加蒸發速率，所以飽和蒸氣壓力隨着温度的增加而增加。下面以水為例介紹 飽和蒸氣壓力。

液體蒸發的實質是液體分子從液麪飛出的過程，同時由於水蒸氣的分子在不停做無規則的熱運動，有的分子撞到水面回到水中。在密閉的容器中，隨着水的不斷蒸發，液麪上蒸汽的密度不斷增大，回到水中的水分子也不斷增多。最後，當蒸汽分子的密度增大到一定程度時，單位時間內離開液麪的水分子數與回到水中的水分子數相等，這時蒸汽的密度不再增加，液體也不再減少，蒸汽和液體之間達到了動態平衡。從宏觀上看液體似乎停止蒸發，但從微觀上來看，液體從來沒有停止蒸發，只是達到了最小值。

實際上水面上方不僅有水分子，還有空氣中其他分子。這裏飽和汽壓指的是水蒸氣的分壓強。參見道爾頓分壓定律

蒸氣壓指的是在液體（或者固體）的表面存在着該物質的蒸氣，這些蒸氣對液體表面產生的壓強就是該液體的蒸氣壓。 比如，水的表面就有水蒸氣壓，當水的蒸氣壓達到水面上的氣體總壓的時候，水就沸騰。我們通常看到水燒開，就是在100攝氏度時水的蒸氣壓等於一個大氣壓。蒸氣壓隨温度變化而變化，温度越高，蒸氣壓越大，當然還和液體種類有關。

一定的温度下，與同種物質的液態(或固態)處於平衡狀態的蒸氣所產生的壓強叫飽和蒸氣壓，它隨温度升高而增加。如：放在杯子裏的水，會因不斷蒸發變得愈來愈少。如果把純水放在一個密閉的容器裏，並抽走上方的空氣。當水不斷蒸發時，水面上方氣相的壓力，即水的蒸氣所具有的壓力就不斷增加。但是，當温度一定時，氣相壓力最終將穩定在一個固定的數值上，這時的氣相壓力稱為水在該温度下的飽和蒸氣壓力。當氣相壓力的數值達到飽和蒸氣壓力的數值時，液相的水分子仍然不斷地氣化，氣相的水分子也不斷地冷凝成液體，只是由於水的氣化速度等於水蒸氣的冷凝速度，液體量才沒有減少，氣體量也沒有增加，液體和氣體達到平衡狀態。所以，液態純物質蒸氣所具有的壓力為其飽和蒸氣壓力時，氣液兩相即達到了相平衡。飽和蒸氣壓是物質的一個重要性質，它的大小取決於物質的本性和温度。 飽和蒸氣壓越大，表示該物質越容易揮發。

當氣液或氣固兩相平衡時，氣相中A物質的氣壓，就為液相或固相中A物質的飽和蒸氣壓，簡稱蒸氣壓。下面為影響因素：

1.對於放在真空容器中的液體，由於蒸發，液體分子不斷進入氣相，使氣相壓力變大，當兩相平衡時氣相壓強就為該液體飽和蒸汽壓，其也等於液相的外壓；温度升高，液體分子能量更高，更易脱離液體的束縛進入氣相，使飽和蒸氣壓變大。

2.但是一般液體都暴露在空氣中，液相外壓=蒸氣壓力+空氣壓力(101.325KPa），並假設空氣不溶於這種液體，一般情況由於外壓的增加，蒸氣壓變大（不過影響比較小）。

3.一般討論的蒸氣壓都為大量液體的蒸氣壓，但是當液體變為很小的液滴時，且液滴尺寸越小，由於表面張力而產生附加壓力越大，而使蒸氣壓變高（這也是形成過熱液體，過飽和溶液等亞穩態體系的原因）。所以蒸氣壓與温度，壓力，物質特性，在表面化學中液麪的曲率也有影響。

如果在液相上面加一活塞，將不會有蒸氣壓產生，因為此時沒有氣相存在。