飼餵

全混合日糧 (TMR) 是根據草食動物不同生理階段的營養需要, 把粗飼料、精飼料、青貯飼料及各種飼料添加劑進行科學配比, 經特定攪拌機充分混合後得到的一種營養相對均衡的全價日糧。TMR飼餵技術是指使用TMR直接供草食動物自由採食的技術。TMR飼餵技術在規模化舍飼養羊中得到應用。

1 日糧營養均衡, 生產性能提高

根據肉羊不同階段營養需求合理配合日糧, 經攪拌機混合, 充分滿足肉羊生長和生產需要, 保證羊只充分發揮其生產性能。TMR日糧營養平衡, 可維持瘤胃微生物的合理數量及瘤胃內環境的穩定, 提高微生物活性, 使瘤胃內的蛋白質和碳水化合物的利用趨於同步, 使發酵、消化、吸收和代謝正常進行。使用TMR飼餵技術可減少消化道疾病和營養代謝病, 提高肉羊生長速度。

2 適應雜食特性, 降低飼料成本

羊為雜食性較強畜種, 可用於日糧的原料較多, 可以充分利用當地飼料資源。經科學配製的TMR日糧可將部分適口性差的原料用於飼餵肉羊, 避免挑食現象, 提高飼料利用率, 飼料成本顯著降低。

3 機械操作、節省人工

通過應用TMR飼餵技術, 飼養員無需將精料、粗料和其他飼料分次飼餵, 節約時間和人工成本。TMR機械操作簡單, 節省時間, 提高工作效率, 有助於推進肉羊養殖的規模化和集約化。

1 原料營養成分檢測

各飼料原料營養成分含量是科學配製TMR的基礎, 在制定日糧配方前須對各原料進行營養成分測定, 建議對各批次原料進行檢測化驗, 並以此為基礎對配方進行調整。如果沒有營養成分檢測手段, 可以委託相關機構檢測或參照肉羊營養標準。

2 原料水分檢測

TMR日糧要求水分在45~55%。當原料水分偏低時, 製作TMR時需額外加水。原料水分是決定TMR飼餵成功與否的重要因素, 水分變化會引起日糧幹物質含量的變化, 對羊的幹物質採食量影響大。TMR日糧水分每高出1%, 幹物質採食量下降幅度為體重的0.02%。簡易測定TMR日糧水分方法:用手握住一把TMR飼料, 鬆開後若緩慢散開, 丟掉料團後手掌殘留料渣則水分合適;若飼料抱團或撒開過慢則水分偏高;或散開速度快且掌心幾乎無料渣殘留則水分偏低。

3 科學配製日糧配方

根據飼料原料及羊所處生理階段、體況等科學配製日糧配方。建議結合各羣情況, 儘可能設計出多種TMR日糧配方, 根據實際情況逐情調整。如羣體較小, TMR日糧需要較少, 為避免多生產配方日糧造成成品保存時間過長進而影響日糧質量, 可生產基礎TMR, 再根據每羣羊的需要另加部分精料或粗料。

4 加工調製程序要合理

各類乾草應散開, 挑出腐爛及其他雜物, 尤其是鐵絲, 應將捆乾草的繩子裝入袋中, 防止混入日糧, 有條件羊場應對羊草進行預軋。去除腐爛變質的青貯。TMR日糧製作基本原則是先幹後濕、先精後粗、先輕後重, 一般的原料添加順序為:乾草類、精料、全棉籽、青貯、酒糟、水。TMR日糧製作裝TMR車載容積的70~80%時攪拌效果最好。裝載過多造成浪費, 攪拌不均勻, 容易損壞設備;裝載過少, 攪拌不均勻, 降低效率。準備稱重, 順序投料, 合理控制混合時間。一般情況下, 最後一種飼料加入後攪拌8~10min即可。

5 TMR日糧評估方法

攪拌好的TMR日糧感官表現為精粗飼料混合均勻, 有較多的精料附着在粗料上, 鬆散不分離, 色澤均勻, 新鮮不發熱, 無異味, 不結塊, 無異物。

6 合理飼餵羊羣

根據羊羣實際情況, 按生產階段和生產能力合理分羣, 不同羊羣按預期生產水平添TMR日糧。畜牧技術員根據上一天的剩料情況, 及時調整日糧投餵量。剩料一般控制在2%左右。 ^[1] 

在西方國家, 很早就有酸奶作為人類食品的記錄, 在乳品業發達的地區, 人們常用脱脂乳或乳清直接或間接餵豬, 例如, 在意大利北部地區, 歷史上由於乳清成本低廉, 促使人們廣泛用水、乳清和飼料混合飼餵大豬[1]。我國廣大農村20世紀80年代以前傳統養豬的方式就是泔水加一些蔬菜和穀物煮熟後稀料餵豬。豬的液體飼餵系統在荷蘭應用較早, 伴隨着液體食品工業副產品的利用而產生, 其後在西歐其他國家相繼出現, 法國第一套液體飼餵系統於1975年安裝並投入使用。我國自20世紀90年代末就有豬場引進液體飼餵系統, 但大規模豬場的引進與應用始於本世紀之初。

液體飼餵技術的廣泛應用, 一方面滿足了養豬業成本降低的要求;另一方面, 液體飼餵技術更適合於豬的生理特點和生產性能的發揮, 概括起來其有以下幾個方面的優勢。

1 液體飼餵可以提高豬的生長性能

液體飼餵可以改善豬隻的胃腸道健康, 提高其生長性能。據Russel等所做的兩個仔豬斷奶後4周的液體飼餵試驗中, 液體飼餵與乾料飼餵相比, 豬的生長速度分別高25%和14%, 並分析可能是由於採食量和飲水量的提升造成的。Plumed-Ferrer等指出, 對於斷奶仔豬來説, 液體飼料可以通過穩定日糧中固液的平衡來緩解由於日糧變化所造成的應激。因此, 液體飼餵對於斷奶仔豬有如下益處:

(1) 降低胃腸道的pH值並提高非解離態揮發性脂肪酸的比例。

(2) 減少整個胃腸道腸桿菌的數量。

(3) 提高腸絨毛長度和絨毛長度與隱窩深度之比。

Hurst等通過對生長育肥豬採用不同幹粒料與水之比進行自由採食, 液體飼餵可以顯著改善豬隻的日增重, 幅度受水料比高低的影響, 但其對於飼料轉化率的影響不大。

2 液體飼餵技術可改善飼養環境, 提高動物的健康水平

採用液體飼餵方式可以減少粉塵, 使豬舍環境得以改善, 並可減少豬隻呼吸系統疾病的發生。雖説現代養豬業飼料的形式由原來的粉料過渡到了顆粒飼料, 減少了飼料對豬舍環境的影響, 但是, 液體飼餵顯然更有利於豬舍粉塵的控制。

3 液體飼餵系統適應性廣

豬場無論面積大小, 豬隻數量多少均可採用液體飼餵系統。液體飼餵系統一般分為三種類型。

(1) 小型也稱基礎型, 其通過一個備料罐將飼料由飼餵管路輸送至豬舍。這種類型的飼餵管路里始終有料, 是最簡單和最容易控制的一種類型, 適合於小型豬場採用。

(2) 中型也稱清潔型, 其通過一個備料罐將飼料發送到飼餵管路。送料之後所有管路用水清洗, 上下批料之間不接觸, 是最常用的一種類型, 適合於中等規模以上的豬場。

(3) 大羣型, 是採用一個備料罐將飼料輸送到送料罐, 再由送料灌將飼料輸送到豬舍的飼餵管路, 也要採用清水沖洗飼餵管路, 不同批次飼料無接觸, 適宜於大規模養豬場。

4 液體飼餵技術的自動化程度高, 可以提高飼料配製的準確性

液體飼餵系統可以實現計算機全自動化操作, 數據集中處理與分析, 從而減少人為誤差, 並可增加監控範圍。通過計算機控制的液體飼餵系統能夠達到更精確的飼料配製的技術要求。

為最大程度地利用蛋白質飼料並降低氮排放, 飼料配方要適應不同階段豬的營養需要, 從斷奶到育成, 豬需要的能量與賴氨酸之比也應不斷變化, 但是豬場能採用三個以上配方進行飼餵的較少, 這樣就會造成飼料蛋白質的浪費。計算機控制的液體飼餵系統便於採用階段飼養模式, 通過一套飼餵系統解決系列日糧的配製和輸送, 更有利於減少氮排放。

5 液體飼餵技術有利於擴大飼料資源, 降低豬隻飼養成本

液體飼餵系統可以廣泛利用各種液體工業副產品, Braun概括了可作為液體原料的工業副產品, 包括玉米酒糟可溶物、乳品工業副產品、麪包業副產品、啤酒酵母和糖蜜等, 同時可利用新鮮農作物和牧草, 從而大大降低飼養成本。

德國一家公司採用脈衝電場技術 (PEF) 加工青綠飼料, 可以使豬場採用液體飼餵方式時充分利用青綠飼料特別是青刈玉米, 大大提高了土地的利用效率。

6 液體飼餵技術可以提高豬羣的幹物質採食量

對於哺乳母豬和斷奶仔豬來説, 液體飼餵可以提高其幹物質採食量。在夏季高温環境下, 液體飼餵可以提高母豬的採食量。斷奶仔豬飼餵液體飼料, 可提前將飼料軟化、分解, 有利於消化和吸收, 進而提高採食量。

液體飼餵技術在世界範圍內處於推廣應用階段, 例如, 法國自20世紀80年代開始, 液體飼餵系統的應用呈現擴張式發展, 60%以上的豬場採用液體飼餵系統。歐州液體飼餵系統使用比較普遍。在北美, 2007年加拿大安大略省育肥豬場採用液體飼餵方式的比例已達20%以上, 越來越多的養豬場採用這種飼餵方式。我國除引進國外的液體飼餵系統外, 國內液體飼餵設備的生產廠家越來越多, 但國產設備性能和整體配套能力還有待提高, 特別是像相關的計算機控制系統還有待於研究與開發。

液體飼餵適用於不同階段的豬羣, 但是由於仔豬容易跳入料槽污染飼料, 需要設計防止仔豬踏入的裝置, 還要特別注意消毒和衞生控制。備料罐和輸送管路必須能夠自動清洗和消毒, 罐內和管路內不能剩有殘餘料。液體飼餵適宜於育肥豬的飼養, 通過計算機控制可自動獲得準確的採食量和生長曲線, 有利於對豬羣進行及時調整和管理。採用自由採食, 在促進生長的同時可提高豬肉的柔嫩度。液體飼餵用於妊娠和分娩母豬, 可提高此階段母豬的採食量, 更利於胎兒的生長髮育。傳統豬舍和具有現代化母豬電子飼餵系統的豬舍均可採用液體飼餵系統。 ^[2]