飲食世界

在當今物慾橫流，生活物質極為豐富的年代，在基本滿足了温飽需求的基礎上，如何提高生活質量，改變不良飲食習慣，倡導科學生活，使人健康長壽，早已成為擺在人們面前的新課題。

作為一名老醫務工作者，多年就萌發了編寫有關科學生活的專著。通過幾年 的努力，在眾多的報刊雜誌上剪輯了大量科學生活方面的素材和資料。

經過細心修剪、加工整理編寫成科學生活方面的系列題材，其中分列飲食世界、養生之道、居家旅行、休閒生活……等等。

現將《飲食世界》一書首先問世，因為飲食與人們的日常生活息息相關，最為重要。

本書以通俗易懂的文字，分門別類，希望富裕起來的人們重視科學飲食，以達到健康長壽的目的。顯示了作者的一片赤誠之心。

限於水平，不當之處，衷心希望讀者批評指正。

作者於2010年元旦

丁力（原名柳蘭城），男，1946 年7 月出生，浙江景寧人。主治醫生，本科學歷，中共黨員，1961年參加衞生工作，任鄉鎮衞生院院長二十多年，曾當選縣兩屆人民代表，1984年當選鄉人民政府兼職鄉長。1999年調入沙灣醫院工作，現退休。

作者曾系中國平衡醫學研究會平衡保健專業委員會全國委員、中國民間中醫藥研究開發協會會員、中國臨牀少見病學術研究會會員。長期從事臨牀醫療工作，運用中西醫結合治療精神病、脱髮、燒傷科等方面均取得一定成果。

幾十年認真總結經驗，在中西醫結合方面有較高的學術理論水平，曾先後在《浙江中醫雜誌》、《四川中醫雜誌》等省級以上刊物發表學術論文58篇；並在全國性科技報發表過9篇科普文章，兩次榮獲國家級優秀醫學論文獎。1995年曾獲首屆國際人體醫學科學大會大獎賽優秀論文三等獎，並獲縣級首屆科技獎。

充分利用業餘時間參與新聞宣傳，先後在省地級及全國性報刊發表新聞稿件300篇，連續六年被評為優秀通訊員，曾兼任《中國經濟時報》、《麗水日報》、《未來與發展雜誌》等報刊特約記者、通訊員。

近年來，致力於科學養生、衞生保健等方面的研究，撰編科技專著，以畢生精力貢獻餘熱。

一、科學吃法

二、食品衞生

三、科學食物

四、食物的用途及營養價值

五、食藥同源

一、飲水

二、飲茶

三、飲料

四、奶類豆漿類

五、酒類

一、廚房衞生與健康

二、廚具使用

三、燒菜學問

四、烹調技藝

五、走進魚類海鮮的美食世界

六、飲廚小技藝

一、水果的吃法

二、水果的藥用與營養價值及貯藏方法

一、不能合併同食的食物禁忌

二、黃瓜不能與西紅柿、桔子同食

三、螃蟹與哪些食物相剋不宜同食

四、去痛片千萬不可與鹹肉同食

五、連服去痛片不能超過五天

六、服雙黃連口服液期間別吃蒜

七、相反相剋的食物與藥物（禁忌）

八、服用阿莫西林切莫吃芹菜

九、不能混服同用的中、西藥

十、雞湯的是與非

十一、請少吃下列食物

十二、雞蛋的禁忌