飯店財務會計

《飯店財務會計》共十四部分，分總論、會計核算基礎、流動資產核算、長期資產核算、對外投資核算、負債核算、所有者權益核算、損益核算、客房部經營業務核算、餐飲部經營業務核算、其他部門經營業務核算、會計報表、飯店會計軟件簡介和附錄等。 ^[1] 

第一章 總論第一節 飯店財務會計基本概念

第二節 飯店財務會計的對象、特點、方法和程序

第三節 會計前提和會計一般原則

第四節 飯店會計工作組織

第二章 會計核算基礎

第一節 會計等式

第二節 飯店會計科目和賬户設置

第三節 會計的記賬方法

第四節 飯店會計循環和記賬程序

第三章 流動資產的核算

第一節 貨幣資金的核算

第二節 應收款項的核算

第三節 存貨的核算

第四章 長期資產的核算

第一節 固定資產概述

第二節 固定資產取得的核算

第三節 固定資產折舊的核算

第四節 固定資產減少的核算

第五節 固定資產的其他核算

第六節 無形資產的核算

第七節 其他資產的核算

第五章 對外投資的核算

第一節 對外投資概述

第二節 短期投資的核算

第三節 長期投資的核算

第六章 負債的核算

第一節 負債概述

第二節 流動負債的核算

第三節 長期負債的核算

第七章 所有者權益的核算

第一節 所有者權益概述

第二節 實收資本的核算

第三節 資本公積的核算

第四節 留存收益的核算

第八章 損益的核算

第一節 收入的核算

第二節 費用的核算

第三節 利潤的核算

第九章 客房部經營業務的核算

第一節 客房部概述

第二節 客房價格種類及定價方法

第三節 房賬管理

第四節 客房會計核算

第十章 餐飲部經營業務的核算

第一節 餐飲部經營業務概述

第二節 餐飲成本的核算

第三節 餐飲部營業收人的核算

第十一章 其他部門經營業務的核算

第一節 商品部經營業務的核算

第二節 康樂部經營業務的核算

第三節 洗衣部經營業務的核算

第四節 商務中心經營業務的核算

第十二章 會計報表

第一節 會計報表概述

第二節 資產負債表的編制

第三節 損益表的編制

第四節 現金流量表的編制

第五節 會計報表的附表及附註

第十三章 飯店會計軟件簡介

第一節 會計軟件簡介

第二節 會計軟件的一般結構

第三節 飯店管理軟件系統

第四節 正確選擇飯店會計軟件

附錄：會計科目使用説明摘要

主要參考書目