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食用菌科學與工程

鎖定
食用菌科學與工程(Edible Fungi Science and Engineering)是中國普通高等學校本科專業。
本專業培養具備系統的應用生命科學基礎知識和技能,掌握菌物學方面的相關知識及實踐操作技能,具有菌種生產、指導栽培、產品加工、品種選育、生物發酵及營銷等能力,能在政府部門及企事業單位從事食用菌教學、科研、生產、管理、規劃、技術開發推廣等工作,適應地方(區域)經濟社會發展需要的高素質複合應用型人才。 [2] 
中文名
食用菌科學與工程
外文名
Edible Fungi Science and Engineering
專業代碼
082711T
專業層次
本科
學科門類
工學
專業類別
食品科學與工程類
修業年限
四年
授予學位
工學學士
開設時間
2020年

食用菌科學與工程主修課程

微生物學、真菌學、植物生理學及實驗、基礎生物化學與分子生物學、菌物細胞生物學與遺傳學、菌物學、食用菌育種菌種學、食用菌栽培學及實驗、食用菌產品加工與菌物化學等。 [2] 

食用菌科學與工程開設院校

山西:山西農業大學 [1] 
雲南:楚雄師範學院 [2] 

食用菌科學與工程專業歷史

2020年2月,教育部發文公佈了2019年度普通高等學校本科專業備案和審批結果,食用菌科學與工程為新增備案本科專業。
參考資料