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食品法規委員會

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食品法規委員會是執行 FAO/WHO聯合食品標準規劃的機構。簡稱CAC。總部設在意大利羅馬。根據聯合國糧農組織 (FAO)第十一次會議的建議,1962年召開世界衞生組織(WHO)第二十九次執行委員會和 FAO/WHO食品標準會議時成立了食品法規委員會。
中文名
食品法規委員會
簡    稱
CAC
總    部
意大利羅馬
類    型
執行食品標準規劃的機構
委員會的宗旨是保護食品消費者的健康;保證食品貿易的公平交易；促進各國政府和非政府組織間有關食品標準工作的協作，通過和藉助於這些組織決定先後順序和促進及保證標準草案的擬訂；最後決定標準並在被政府採納後，在食品法規(Codex Alimentarius)中公佈，作為地區性或世界範圍的標準。食品法規委員會每兩年召開一次全體會議。1985年 7月在瑞士日內瓦召開第十六屆全體會議，中國首次作為正式成員國參加。