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食品微生物檢驗
（2013年科學出版社出版的圖書）
鎖定
- 中文名
- 食品微生物檢驗
- 作 者
- 劉素純、賀稚非
- 類 別
- 食品科學技術
- 出版社
- 科學出版社
- 出版時間
- 2013年7月
- ISBN
- 9787030380944
食品微生物檢驗圖書簡介
本書共分為6章，主要介紹食品微生物檢驗在食品檢驗中的意義和作用、食品安全國家標準食品微生物學檢驗的基本原理與方法、食品安全國家標準食品微生物學檢驗總則和意義、食品中幾種主要病原微生物的檢驗原理和方法、各類食品安全的微生物學檢驗方法以及食品微生物快速測定技術。
食品微生物檢驗圖書目錄
- 第一章 緒論
- 第二章 食品微生物檢驗的基本原理與方法
- 第三章 食品安全國家標準食品微生物學檢驗
- 第四章 食品中幾種主要病原微生物的檢驗
- 第五章 各類食品安全的微生物學檢驗
- 第六章 食品微生物快速測定技術
- 參考資料
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- 1. 食品微生物檢驗 ．科學文庫[引用日期2021-11-02]
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