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顎針魚
鎖定
顎針魚形態特徵
約有10屬32種。中華人民共和國有3屬8種。體長一般達0.4~0.8米,最大者可達1.2米以上;體延長,圓柱狀,被細小圓鱗;兩頜皆延長成細長針喙狀,下頜稍較長;兩頜具細小尖齒,呈帶狀排列,並各具一行稀疏的犬齒;鰓孔寬闊,鰓蓋膜不與鰓峽相連;下嚥骨癒合成一窄長的平板,被有細小尖齒;有前篩骨;背鰭與臀鰭長,基本相對,均遠位於體的後部;側線低,鄰近腹緣。分佈於印度洋、太平洋和大西洋的熱帶及暖温帶海區。棲息於近海或河口,為上層兇猛魚,主要以小型魚類和幼魚以及無脊椎動物等為食。此類魚肉稍帶酸味,食用價值不大。
顎針魚魚類介紹
顎針魚(5張)
顎針魚食物營養成分
食物名稱 | 顎針魚 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 180 千卡 |
蛋白質 | 20.2 g |
脂肪 | 10.4 g |
膽固醇 | 101 mg |
飽和脂肪酸 | 1.6 g |
多不飽和脂肪酸 | 2.2 g |
單不飽和脂肪酸 | 3.5 g |
碳水化合物 | 1.4 g |
鈉 | 73 mg |
鎂 | 30 mg |
磷 | 197 mg |
鉀 | 336 mg |
鈣 | 58 mg |
錳 | 0.06 mg |
鐵 | 1.2 mg |
銅 | 0.02 mg |
鋅 | 1.73 mg |
硒 | 37.2 μg |
維生素B1(硫胺素) | 0.01 mg |
維生素B2(核黃素) | 0.02 mg |
維生素E | 3.36 mg |