頂市酥

又稱麻酥糖，是徽州特色名細糕點，始產於南宋，聞名於明清。俗稱“紅紙包”或“紅包糖”，是用炒熟的芝麻研粉和糖加料製成，用一張小紅紙包成長約3釐米、寬約2釐米的長方體，小紅紙上印有店家的招牌，其味香甜，質感鬆軟的麻酥糖中的精品稱為“頂市酥”。