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韭菜豆腐
鎖定
韭菜豆腐是一道菜品，製作原料主要有豆腐、韭菜、紅尖椒等。等到湯汁稍微變濃，下韭菜炒勻至韭菜斷生即可出鍋了。
- 中文名
- 韭菜豆腐
- 製作難度
- 簡單
- 所需時間
- 十分鐘
- 菜品口味
- 鹹鮮
韭菜豆腐簡要介紹
主要工藝：炒
主要食材：豆製品
韭菜豆腐食材明細
韭菜豆腐原料
豆腐 9塊、韭菜 150克、紅尖椒 3個
韭菜(16張)
韭菜豆腐調料
豆豉辣醬 1大勺
老抽 1大勺
糖 少許
鹽 1小勺
雞精 1/2小勺
胡椒粉 少許
韭菜豆腐做法
1、韭菜把頭切下，切成段。
2、紅尖椒切成小塊。
3、豆腐一塊切四分，瀝水備用。
4、炒鍋放適量油，燒熱，下豆腐煎。
5、煎到這樣，四周泛黃、表面有鼓起，就可以翻面了。
6、煎好的豆腐出鍋備用。
7、煎豆腐的油倒出，留少許底油。
9、再放尖椒炒。
10、放老抽和一小碗水，再放糖、鹽和雞精，炒勻。
11、下豆腐和韭菜頭，炒勻，放少許胡椒粉。
