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韭菜水煎包
鎖定
以前做水煎包都是大個的，前幾天去飯店吃了一回這個小個的，挺好吃的，回家學着做了一回，挺好吃的，這個方便，不用發麪，直接就做了。
- 中文名
- 韭菜水煎包
- 200g
- 韭菜
- 2 個
- 雞蛋
- 400g
- 麪粉
韭菜水煎包主料
200g韭菜
2個雞蛋
400g麪粉
韭菜水煎包配料
適量油
適量鹽
適量味精
韭菜水煎包製作步驟
1．用温開水和麪，一點點的加水，攪拌成絮狀後，和成軟一點的麪糰，醒發半個小時候。
2．醒發好的麪糰
3．雞蛋打散炒熟後弄成小塊，韭菜洗淨後控幹水分，切成韭菜茉和雞蛋加油。鹽，味精拌均成餡。
4．醒好的麪糰揪成小劑子，擀成餃子大小的皮狀。
5．加餡做成包子狀，不用捏的太緊，成包子狀就行了。
6．做好的小包子
7．電餅鐺下蓋預熱後，塗一層油，把小包子碼進去後，蓋上蓋加熱三分鐘後，見底成金色。
8．，蓋上蓋加熱三分鐘後，見底成金色。
9．倒入一些清水進去，沒過包子底即可，繼續加熱。待水收幹。
10．用水澱粉加水調成澱粉糊，倒一些到電餅鐺中，加熱，等底成冰花狀即熟。
韭菜水煎包小貼士
電餅鐺預熱下蓋。不用上蓋。要不然包子就壓扁了。另找一個鍋蓋蓋上。
- 參考資料
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- 1. 韭菜水煎包 ．好豆網[引用日期2012-06-05]
