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韃靼牛肉

（法國料理）

鎖定
韃靼牛肉是有一道法國的料理，是用切碎的生牛肉、生雞蛋黃和各種調味料做成的生食料理。 [1-2] 
中文名
韃靼牛肉
外文名
Beef Tartare
別    名
塔塔爾牛肉
野人牛肉

目錄

  1. 1 所需食材
  2. 2 菜品做法

韃靼牛肉所需食材

生牛肉、馬肉、生雞蛋黃和各種調味料。 [1-2] 

韃靼牛肉菜品做法

用新鮮的牛肉或馬肉剁碎而成。
韃靼牛肉的法國式傳統吃法通常是用鹽、鮮磨的胡椒粉、塔巴斯科辣椒醬、辣醬油等調料。
意大利式吃法又加上洋葱末、續隨子、酸黃瓜、西洋香菜末、大蒜末、橄欖油，最後打上一顆鮮生蛋黃。 [2] 
參考資料