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面非面
鎖定
《中華小當家》中小當家所做的面非面，所謂「面非面」意謂著以不是面的食材來表現「面」，而非單純地改變面的形狀，同時指的是用小麥粉（麪粉）以外的材料做出來的面。
- 中文名
- 面非面
- 分 類
- 食品，菜品
- 主要食材
- 魷魚
- 發明者
- 《中華小當家》中小當家
《中華小當家》中小當家所做的面非面，所謂「面非面」意謂著以不是面的食材來表現「面」，而非單純地改變面的形狀。
在缺乏彈性的鯰魚面裏包上以切成細絲的魷魚做成的「芯」，再配上鯛魚肉湯，而成了一碗名符其實的「海鮮麪」。
- 參考資料
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- 1. 中華小當家 第11集 ．西瓜視頻[引用日期2022-12-19]
