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靠
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靠
(烹飪用語)
鎖定
靠,烹飪用語,利用濃味的原料和鮮湯,利用文火和通過較長的時間將鮮味賦入另一種乏味主料中的加工或烹調的方法。
中文名
靠
屬 性
烹飪用語
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lr274481343
(2023-09-25)
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