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非面

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非面，以湯、鯛魚頭為主料的面。
中文名
非面
分    類
面
主要食材
湯：，鯛魚頭

目錄

  1. 1 用料
  2. 2 做法

非面用料

材料
用量
湯：
-
鯛魚頭
-
鯛魚骨
-
香葱
-
姜
-
白胡椒
-
魚露
-
蒸魚豉油
-
耗油
-
鯛魚肉排
-
鯰魚面
-
鯰魚
2斤
蛋清
4個
白酒
3大勺
鹽
-
水澱粉
-
魷魚絲
-

非面做法

1. 湯，鯛魚卷
7. 鯰魚面：
14. 擠到熱水，水温在80度左右最好，直接將魚面擠到水中，燙熟。
[1] 
參考資料
  • 1.    非面  ．下廚房 作者：雨前羽街 [引用日期2014-11-07]