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https://baike.baidu.hk/item/非酶糖基化/5476728
非酶糖基化
鎖定
非酶糖基化(nonenzymatic glycosylation , NEG )是一系列複雜的非酶促反應,蛋白質和
葡萄糖
在體內發生非酶促反應形成Schiff鹼和Amadori產物等早期
糖基化
產物,進而經過氧化、重排、交聯等過程,形成不可逆的非酶糖基化終產物(advanced glycosylation endproducts , AGEs )
中文名
非酶糖基化
外文名
nonenzymatic glycosylation
簡 稱
NEG
反應類型
非酶促反應
非酶糖基化反應在生物體內廣泛而緩慢地進行着,它可導致蛋白質功能降低和老化,進而使機體組織發生衰老和病變。
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腻味为
(2022-10-09)
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