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青鱈
鎖定
青鱈形態特徵
體長，深綠色，側線及腹部色淡。具一短小頦須、3背鰭和2臀鰭。肉食性，活潑，常集羣。可長達1.1公尺(3.5呎)，重16公斤(35磅)。是食用和遊釣魚。近緣的銀青鱈(P. pollachius, 或G. pollachius)見於歐洲沿海水域，無經濟價值。
青鱈生活習性
青鱈食物營養成分
| 食物名稱 | 青鱈 |
| 含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
| 能量 | 74 千卡 |
| 蛋白質 | 16.4 g |
| 脂肪 | 0.9 g |
| 膽固醇 | 40 mg |
| 飽和脂肪酸 | 0.1 g |
| 多不飽和脂肪酸 | 0.3 g |
| 單不飽和脂肪酸 | 0.2 g |
| 水分 | 82 g |
| 生物素 | 3 μg |
| 鈉 | 170 mg |
| 鎂 | 25 mg |
| 磷 | 320 mg |
| 鉀 | 380 mg |
| 鈣 | 9 mg |
| 錳 | 0.01 mg |
| 鐵 | 0.3 mg |
| 銅 | 0.05 mg |
| 鋅 | 0.5 mg |
| 硒 | 18 μg |
| 碘 | 36 μg |
| 維生素B1（硫胺素） | 0.15 mg |
| 維生素B2（核黃素） | 0.2 mg |
| 煙酸（煙酰胺） | 2.3 mg |
| 維生素B6 | 0.29 mg |
| 維生素B12 | 3 μg |
| 維生素E | 0.36 mg |
