青蟹

多年生肉質草本植物，原產南非。植株矮小、無莖。葉短而肥厚，螺旋狀生長，呈蓮座狀排列，半圓柱形，頂端呈水平三角形，截面平而透明，形成特有的「窗」狀結構，窗上有明顯脈紋。花梗很長，白色筒型小花。壽的品種極多，葉形大都為三角形，葉色有綠或褐色，葉緣依品種不同有刺或無，葉片大小、脈紋的紋理、窗的大小、透明度也因品種不同而有差異。 　因壽的園藝種、雜交種、變異種極多，如康平壽、壽寶殿、克里克大、白銀壽、青蟹壽等，而有部分變異種的葉片，會出現黃斑，如壽錦、斑錦等，較其它品種更稀有美麗。這麼多的品種，其價格也由幾十塊甚至到幾千塊都有，不過株型端正，葉片肥厚，紋理越清晰，尤其是「窗」的透明度越高的品種，其價格更是高不可攀。 　壽系列的品種，大部分喜歡温暖、乾燥的環境；耐乾旱，但長期缺水會使葉片萎縮；酷熱會使生長停止；烈日曝曬會使葉片，因日燒而出現褐斑，而過度遮陰會使葉片褪色，尤其是褐葉的品種會因此轉為綠色；耐寒性稍佳，但低於10℃以下，則會停止生長，且過低的温度，會使多水的葉片細胞，因霜害而結冰壞死，故冬季需注意保温。 ^[1]