青菜丸子

1. 肉切大片，剁成肉末放碗裏，加入料酒、胡椒粉等所有調味料順着一個方向攪拌均勻備用。

2. 鍋裏倒入兩千毫升水，放薑片，水未燒開調中火，逐個下入丸子，煮開七至八分鐘至熟後滴幾滴香油，少許鹽，再放入青菜葉煮開即可。