青梗菜

該品種株型直立，頭大束腰。株高28釐米左右，開展度28釐米×30釐米。葉面光滑，全緣，葉片綠色，廣卵圓形。葉柄綠白色，寬厚，基部略凹。葉梗長比2：3。單株重550克左右。外形美，商品性好。耐熱，耐寒，耐蟲。適應性強，豐產優質，可週年生產供應市場，經濟效益高。 ^[2] 

青梗菜夏尊適宜我國華東、華中等地區栽培。顆菜採收可採用設施育苗、露地定植栽培模式，浙江省從2月上旬到11月中旬可播種。雞毛菜採收宜採用設施栽培，週年皆可播種，春、秋季氣候適宜時亦可露地栽培。長三角及氣候生態相似地區參照浙江省播種期栽培，其他地區根據當地氣候合理調整播種期。 ^[2] 

青梗菜夏尊用作顆菜採收可採用育苗定植栽培方式，適合春季保護地栽培、秋冬季露地栽培，用種量1.2kg·hm－2左右。苗期20d左右，定植株行距15cm×15cm～25cm×25cm，氣温較涼時可採用較寬的株行距。氣温適宜時亦可採用直播栽用種量7.5kg·hm－2左右，間苗後株行距16cm×16cm左右。用作雞毛菜採收採用直播栽培，用種量30～45kg·hm－2。 ^[2] 

儘量避免與其他十字花科作物連作，減少土傳病害的發生。種植前須施足基肥，施腐熟農家肥15.0～22.5t·hm－2，翻耕、整地做成高畦。 ^[2] 

青梗菜整個生長期需要充足水分，晴熱天氣每天澆水1～2次。雨季時需注意排水，做到畦面無積水。青梗菜生長期短，定植後3d或直播地苗齡15d開始追肥，施複合肥225～300kghm－2。此後7d左右追肥1次，全期追2～4次，最後一次在植株封行前進行。夏尊高温季節栽培還應避免缺鈣，注意遮陰防止灼傷。 ^[2] 

青梗菜夏尊育苗定植作顆菜栽培，春、秋季40～50d可採收，夏季30～40d可採收。作雞毛菜撒播時採收無嚴格標準，從2～3片真葉至成株均可採收，夏季最短20d可收穫，冬季最長可達45d。採收宜在早晨或傍晚進行。 ^[2] 

含有豐富的維生素、蛋白質、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯等礦物質。據專家測定，其中所含的維生素C是大白菜的3倍多。 ^[3]