青木瓜沙律

青木瓜沙律沙拉選用青木瓜和胡蘿蔔作主料，配以長槓豆、大蒜肉、小鳥椒、花生碎、椰糖、小番茄等，用原始的搗碎方法將食材的風味進行融合，最後加魚露、檸檬汁提鮮。它既可作為大餐中的開胃頭盤，也可在天氣炎熱時作為主食單獨食用。新鮮的青木瓜帶着些許苦澀，但果漿味較濃，且有美體瘦身、潤膚養顏的功效。入口，酸甜鹹辣的滋味在舌尖上混合交織，青木瓜絲與胡蘿蔔絲脆嫩爽口，吃完唇齒間還留有一絲清香，簡直妙不可言！