靈芝鵪鶉蛋湯

鵪鶉蛋12個、靈芝200克、紅棗12個。

靈芝洗淨搗成小塊;紅棗(去核)洗淨;鵪鶉蛋煮熟，去殼。把全部用料放入鍋內，加清水適量，煮開後用慢火煲至靈芝出味，加白糖適量，再煲滾飲用。

補血益精，悦色減皺。用於血虛體弱，消瘦神疲，面皺早現，心悸失眠，精神呆滯;亦用於營養不良、貧血、虛勞等。

肌膚不澤和臉部皺紋增多，均與精血虧損有關，故補血益精是悦色減皺的主要治法。靈芝性味甘，微温，功能補氣益血、養心安神、駐顏悦色，有鎮靜、抗驚厥、護肝、降血壓和降血糖的作用。《神農本草經》認為靈芝能“主耳聾，利關節，保神，益精血，堅筋骨，好顏色，久服，輕身延年不老”。《太平聖惠方》中有用單味靈芝研細末，煉蜜為丸，服用“三十日，身白如玉”之説。紅棗健脾養血、滋潤肌膚。鵪鶉蛋性味甘、平，功能補益氣血。三物和為湯，共奏益精血、潤肌膚、悦顏色、減皺紋之功。注意：感冒發熱不宜用本品。