靈芝銀耳

水發靈芝6克,水發銀耳50克,冬筍、油菜各10克,火腿5克。 ^[1] 

精鹽15克,紹酒5克,花椒水5克,味精2克,高湯500克

1將靈芝切成小薄片,冬筍、油菜、火腿切成小象眼片。

2炒勺內放入高湯,加精鹽、紹酒、花椒水、銀耳、靈芝、冬筍、油菜、火腿,燒開後撇去浮沫,調入味精,盛入碗中即成。