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靈山荔枝
鎖定
靈山荔枝,廣西壯族自治區靈山縣特產,中國國家地理標誌產品。
靈山荔枝歷史悠久。據史料記載,靈山荔枝種植始於漢朝,到宋朝有較大發展。
靈山荔枝長勢茂盛,隔年掛果,果實卵圓形,略扁,果皮深紅色,核小,肉厚香甜爽脆有香氣,品質上乘。
- 中文名
- 靈山荔枝
- 產地名稱
- 廣西壯族自治區靈山縣
- 品質特點
- 果實大而均勻,可食率高等
- 地理標誌
- 國家質檢總局地理標誌產品
- 批准文號
- 國家質檢總局2012年第13號
- 批准時間
- 2012年1月
靈山荔枝產品特點
靈山荔枝以果大、色美、肉厚、核小、質脆、汁多、味甜見長,出產的荔枝色澤鮮豔,果肉細嫩爽脆,入口清甜,香氣撲鼻,品質極佳,具有果實大而均勻,可食率高,滋味果香突出的特點,它以品種優良、品質超羣、味道醇香而名滿天下。
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靈山荔枝產地環境
靈山縣位於廣西南部沿海環北部灣經濟區的腹地,東鄰浦北,南接合浦,西連欽北,西北及北部與邕寧、橫縣交界,地處北迴歸線以南,屬南亞熱帶季風氣候。縣內以丘陵、平原為主,土地肥沃,河流縱橫,山川秀麗。靈山大部分的土地是花崗岩赤紅壤和沙頁岩赤紅壤,土層厚度在1米以上的佔90%以上,PH值、有機質含量、含氮量、含磷量、含鉀量都很適宜荔枝生長,是栽種荔枝比較理想的土壤。一年中太陽輻射強,日照充足,氣候温和,無霜期長,雨量充沛,十分適宜各種亞熱帶水果的生長。由於得天獨厚的水土和氣候條件,靈山是最適宜荔枝生長的黃金地帶。
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靈山荔枝歷史淵源
靈山縣種植荔枝歷史悠久。靈山荔枝種植可追溯到漢高祖年間,據《靈山縣誌·乾隆甲申》果屬部分述:“荔枝有四月荔,有大造荔,有黑葉荔,以黑葉為佳,伊尹所稱南方鳳丸,疑即荔枝也,荔譜雲:南粵尉佗以之備方物,於是通中國。”明代嘉靖年《欽州志》、雍正庚戌年《靈山縣誌》、嘉慶庚辰年《靈山縣誌》、民國三年《靈山縣誌》對靈山荔枝種植均有記載。靈山縣內各地遍佈荔枝樹,幾百年樹齡的荔枝樹隨處可見,尤其是靈山擁有的香荔樹,其樹齡更長。據靈山縣誌記載,1961年,廣東省果樹研究所派員到靈山進行荔枝品種資源複查,發現靈山縣新圩鎮塘坡村有“古荔羣”,其中見1株巨大的古老香荔樹,樹高13米,主幹圍徑6米,粗大的樹幹4人合抱不過,鑑定其樹齡在1000年以上,因其年歲久遠,樹幹巨大,故以縣名冠之為“靈山香荔”。
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其中位於新圩鎮鄧家村的一棵靈山香荔樹樹齡超過1500年,仍生長茂盛每年都結果,為中國現存的最古老的靈山香荔母樹,為目前史料可查最古老的荔枝樹之一,被稱為“香荔始祖”、“中華荔王”。靈山縣荔枝品種園現有的2株桂味荔枝古樹,經中國荔枝龍眼技術體系首席專家考證,這2棵荔枝樹是中國最老最大的桂味樹,堪稱“中國桂味王”,是荔枝品種園的鎮園之寶。
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靈山荔枝生產情況
1960年,全縣荔枝種植面積發展到近2萬畝,是解放前的4倍;到2002年,全縣荔枝面積迅速發展到60萬畝,產量達5萬多噸,2007年是“荔枝大年”(荔枝一般有大、小年之分),總產量將近10萬噸。
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靈山荔枝產品榮譽
1991年,國家科委將靈山優質荔枝開發列入亞熱帶水果開發“星火計劃”項目。同年7月2日,國家科委和靈山縣人民政府在北京聯合舉辦“廣西靈山荔枝新聞發佈會”,引起首都科技界、農業界、文化藝術界的廣泛關注和重視。《人民日報》等10多家全國性報刊報道了靈山荔枝。
1992年10月,靈山的桂味、香荔分別獲得首屆中國農業博覽會金質獎、銀質獎,此後在二、三屆中國農業博覽會上又都雙雙摺桂。
1996年3月,中國特色之鄉命名宣傳活動組委會命名靈山縣為“中國荔枝之鄉”。
2003年和2006年,“靈龍”牌靈山香荔獲“廣西名牌產品”稱號。
靈山荔枝產品種類
靈山縣荔枝種類繁多,品種齊全,有35個品種,高、中、低檔產品,早、中、遲熟搭配,成熟期長達兩個多月。靈山荔枝主要品種有三月紅、靈山香荔、桂味、妃子笑、糯米餈、黑葉荔、雞嘴荔等,其中桂味、靈山香荔、糯米餈等尤為荔枝珍品。靈山荔枝主栽的早熟品種有三月紅、白臘、白糖罌等;中熟品種有妃子笑、黑葉、大造、進奉、水荔等;遲熟品種有靈山香荔、桂味、糯米餈、禾荔等。
三月紅:在靈山又稱“四月荔”,即農曆三月開始曬麻泛紅,農曆四月普遍成熟,為早熟品種。果實較大,果皮鮮紅,肉厚,肉白臘色,肉質稍粗韌、汁多,味甜帶酸,品質中等。適宜鮮食,是早爭上市的荔枝品種。
妃子笑:為中熟品種,6月上中旬成熟。果實大,果皮薄,淡紅色,果肉厚,白臘質,細嫩爽脆,清甜帶微香,品質優良,最宜鮮食。
黑葉荔:為中熟品種,6月中旬成熟。果實中等至大,果皮薄且暗紅色,果肉乳白色,味甜帶微香,品質中上。適宜鮮食、曬乾及加工罐頭。
桂味:屬於遲熟品種,6月下旬成熟。果實中等大,近似園球形,果皮鮮紅,薄且脆,果肉乳白色,細嫩爽脆,汁多、清甜,核小,有桂花香,品質極優。宜鮮食、加工。
靈山香荔:是靈山荔枝的當家品種,遲熟,7月上旬成熟。果實中等大,果核小,果卵園形,略扁,果皮厚韌,深紅色略帶紫,果肉白臘色,清甜爽脆,有香氣,品質上乘。鮮食、制幹、制罐頭均可。
靈山荔枝相關活動
靈山荔枝地理標誌
靈山荔枝地域保護範圍
靈山荔枝質量技術要求
(一)品種。
三月紅、妃子笑、黑葉、桂味、香荔。
(二)立地條件。
土壤類型為赤紅壤。土層厚度≥1m,地下水位≤1m,土壤pH值為5.5至6.5,有機質含量≥1%。
(三)栽培管理。
1.種苗繁育:採用嫁接或圈枝育苗。嫁接育苗採用大造、禾荔等實生苗做砧木。
2.定植時間:春植2月至4月或秋植9月至10月。
3.種植密度:每公傾種植株數≤375株。
4.施肥:以有機肥為主,結果樹每公頃每年施腐熟有機肥≥15噸。
5.環境、安全要求:農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定,不得污染環境。
(四)採收。
應在晴天上午露水乾後或陰天進行。
(五)質量特色。
1.感官特色:
(1)三月紅:果形大,果皮鮮紅,肉厚汁多,味甜帶酸。
(2)妃子笑:果皮淡紅色,肉厚核小,細嫩爽脆,清甜帶微香。
(3)黑葉:果皮暗紅色,果肉軟滑、多汁,味甜帶微香。
(4)桂味:果皮鮮紅色,肉厚核小,果肉細嫩爽脆,清甜多汁,帶有桂花香氣。
(5)香荔:果皮深紅略帶紫色,肉厚核小,果肉爽脆多汁,味清甜,帶濃香。
2.理化指標:
品種 | 可溶性固形物% | 可食率% | 可滴定酸度 (蘋果酸或檸檬酸) % |
三月紅 | ≥15 | ≥62 | ≤0.30 |
妃子笑 | ≥17 | ≥78 | ≤0.29 |
黑葉 | ≥16 | ≥63 | ≤0.38 |
桂味 | ≥19 | ≥78 | ≤0.21 |
香荔 | ≥18 | ≥73 | ≤0.30 |
- 參考資料
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- 1. 中國農業品牌目錄2019農產品區域公用品牌發佈 .中華人民共和國農業農村部[引用日期2019-11-24]
- 2. 靈山荔枝 .國家市場監督管理總局 中華人民共和國國家知識產權局[引用日期2018-05-16]
- 3. 靈山荔枝 .靈山人民政府[引用日期2018-05-16]
- 4. “2009·靈山荔枝節”系列活動在靈山隆重舉行開幕式 .靈山縣人民政府[引用日期2018-05-16]
- 5. 廣西靈山荔枝 .中華人民共和國農業農村部網[引用日期2024-03-09]