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霸王花煲豬骨
鎖定
霸王花煲豬骨，以湯骨、霸王花為主料的菜品。
- 中文名
- 霸王花煲豬骨
- 分 類
- 煲，湯羹
- 主要食材
- 湯骨，霸王花
霸王花煲豬骨用料
材料 | 用量 |
湯骨 | 1斤 |
霸王花 | 80克 |
玉米 | 1根 |
胡蘿蔔 | 2根 |
料酒 | 適量 |
鹽 | 適量 |
霸王花煲豬骨做法
1. 將霸王花用清水浸泡15分鐘 | 
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2. 趁此時，將玉米、胡蘿蔔洗淨。玉米切段、胡蘿蔔切滾刀 | 
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3. 豬骨用清水和料酒浸泡15分鐘後飛水 | 
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4. 將飛水後的湯骨重新倒入滾水中。也放入玉米、胡蘿蔔和霸王花 | 
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5. 大火燒開後轉文火煲2個小時 | 
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6. 2小時後，放入適量的鹽，繼續煲20分鐘即可 | 
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- 參考資料
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- 1. 霸王花煲豬骨 ．下廚房 作者：遊向藍天的魚 [引用日期2014-12-22]
