霞洞豆餅

霞洞豆餅純手工製作，迄今有1000多年的歷史，它以選料優良，製作精細，色鮮質嫩，清脆爽口等特點著稱，是粵西著名特產之一。霞洞的豆餅與外地的不同在於外形特別大，厚度比其他地方的厚一倍。它保持傳統工藝製作，清水煮熟再經滷水浸泡出爐，別具風味，豆香十足。油炸過後，豆餅角外焦裏嫩，口感脆滑嫩香，別有一番味道，如果醮點胡椒粉吃起來更美味。2014年，霞洞豆餅入選“廣東百種傳統特色小吃”。 ^[5] 

^[1]  電白特產

霞洞豆餅的來歷，當地有這樣的傳説：隋朝，霞洞堡經常遭受外族入侵，人民羣眾生活處在水深火熱之中。這年初夏，正是豆熟時節，田野裏，到處都是金燦燦一片。一天中午，羣眾正在地裏忙着收穫黃豆，只見一羣惡魔氣勢洶而來，張牙舞爪要搶奪黃豆。正在這時，冼大夫人帶領的軍隊來了，他們趕走了惡魔，奪回了黃豆。為了感謝冼太夫人的大恩大德，霞洞人民家家户户磨黃豆，做成一隻只豆餅慰問冼太夫人的軍隊。從此後，霞洞的豆餅聞名天下，南來北往 ^[2]  的客人來到霞洞，無不品嚐一番。

在電白，凡去霞洞之人，一定要嘗下霞洞豆餅。在街邊小吃店，一碗白粥一塊豆餅角，就是不錯的餐餚。 製作豆餅的師傅不少，技藝精湛，而其中名氣最大的當推王記品牌。王記豆製品選料精良，選自霞洞浮山嶺周圍含鹼性礦物質零污染水源，結合傳統與現代製作工藝，出爐了豆香濃郁、入口爽滑、富含蛋白質及多種人體必需的營養素的純天然綠色食品。王記豆製品價廉物美，飲譽嶺南。 ^[4] 

2014年，霞洞豆餅入選“廣東百種傳統特色小吃”。

2018年，被評為電白區非物質文化遺產。 ^[3]