-
霍州饃
鎖定
霍州饃,人們又譽為霍州麪塑。霍州麪塑歷史悠久,遠近聞名。不僅可食用,而且有很高的觀賞價值。
- 中文名
- 霍州饃
- 別 名
- 無鹼蒸饃
- 主要營養成分
- 澱粉
- 口 感
- 蒸成後鬆散有層,水浸不酸
其花樣繁多,形象逼真,做工細膩,栩栩如生。霍州饃又稱無鹼蒸饃。其獨特之處是發麪不打鹼,揉麪時間長,隨揉隨摻乾麪,蒸成後鬆散有層,水浸不酸。霍州饃包括普通饃、年饃、寒食節饃、中元節饃等。其酥鬆雪白,香美可口,嚼而有勁,醇味綿長。人們根據不同用途製作各種饃型。現在霍州年饃己成為農民增收的一大產業。
霍州饃(5張)
- 參考資料
-
- 1. 霍州饃 .霍州市政府網[引用日期2013-08-23]