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電白清煮花蟹
鎖定
電白清煮花蟹是以花蟹為主料製作的菜品。
- 中文名
- 電白清煮花蟹
- 食 材
- 花蟹
電白清煮花蟹所需食材
花蟹
電白清煮花蟹做法
將花蟹洗淨，整個放於鍋中蓋好，不下水，慢火煮，聞到香味即可吃。
電白清煮花蟹營養成分
蛋白質
電白清煮花蟹方法一
電白人吃花蟹，其吃法特別之處是清煮。方法是將花蟹洗淨，整個放於鍋中蓋好，不下水，慢火煮，聞到香味即可吃。這樣的蟹保持了其本身的風味，因此特別可口。食花蟹少不了以甜醋作配味，因為蟹中有一種寄生菌，遇醋即死。市區花蟹價格一般每公斤10～30元，每年夏秋兩季最便宜，若逢大潮汐即聞市場叫賣花蟹聲。各酒家均有清煮花蟹出售。
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- 參考資料
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- 1. 茂名美食—電白清煮花蟹 - ．茂名市人民政府門户網站[引用日期2020-09-15]
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