-
電刺激
鎖定
- 中文名
- 電刺激
- 外文名
- electrostimulation
- 釋 義
- 條件刺激、強直刺激
- 作 用
- 以免發生重結晶現象
電刺激英文對照
electrostimulation;electricstimulation;electricalstimulation;
電刺激學術解釋
1、電刺激是指在動物屠宰後,肌肉尚未進入腺吾期之前,給SFJ體施予適當的電流,使其肌肉呈收縮狀態。因此,凍結物料應在解凍温度下,特別在0—一st,迅速解凍,並希望物料內外温度差小,以免發生重結晶現象。
2、這裏的電刺激是指條件刺激(eonditioningstumi.i)或稱強直刺激(totali)。
- 詞條統計
-
- 瀏覽次數:次
- 編輯次數:7次歷史版本
- 最近更新: x19910322