雷敏

個人簡歷：

1988.07－1992.08，西南農業大學土壤與植物營養專業，獲農學學士學位；

1992.07－1997.11，山東濟寧農業學校，助理講師；

1992.07－2003.10，山東濟寧農業學校，講師；

2003.10－2006.07，中國海洋大學海洋生物學專業，獲理學碩士學位；

2005.09－2008.07，中國海洋大學水產品貯藏與加工工程專業，獲工學博士學位；

2008.07－2009.10，青島農業大學食品學院，副教授。

（1）水產品貯藏與加工 （2）海洋生物活性物質功能評價。 ^[1] 

主講本科生課程 1、水產品工藝學 2、出口水產品加工專題。

（一）學術成就概述

主要研究方向為海洋生物活性物質功能評價，曾參與 新世紀優秀人才支持計劃項目(NCET20420642) 、國家自然科學基金項目(No.30471319) 、國家“863”高技術研究與發展項目(2005AA625010)、國家863。

目標導向項目(2006AA09Z444)、農業部引進國際先進農業科學技術計劃（“948”）資助項目[No.2006-G41(2)]等國家級課題研究，獲得國家級專利3項，發表SCI論文兩篇，中文核心期刊論文10餘篇。

（二）主持和參加的科研項目

（項目名稱 起止時間 項目來源 項目編號 經費總額 主持/參加 位次）

1. 魷魚皮膠原蛋白多肽的提取及生物活性研究，2008.09-2011.09青島農業大學高層次人才啓動基金，630902，6萬元，主持，1/3。

2. 海蔘加工新技術，2008.8.1-2010.12.30，國家高技術研究發展計劃（863計劃），900萬元，參加，15/22。

（三）科研論文（代表本人學術水平的論文，20篇左右，包括外文）

（論文名稱 刊物名稱 作者位次 出版時間 期號 起止頁碼）

1. Effect of squid ink melanin-Feonir on iron deficiency anemia，Journal of

food science, 1/6, 2008;73(8):H207-11.

2. Study on the radio-protective effect of cuttlefish ink on hemopoietic

injury. Asia Pac J Clin Nutr, 1/6, 2007;16(Suppl1):239-243.

3. 魷魚墨黑色素鰲合鐵對大鼠缺鐵性貧血的輔助治療作用. 中國藥科大學學報, 1/5,2007;38(6):530-534.

4. 烏賊墨對高脂血症大鼠血脂代謝和抗氧化能力影響. 中國海洋藥物, 1/5, 2007；26（6）:30-33..

5. 烏賊墨製品對60Coγ輻射損傷小鼠造血功能的影響. 食品科學,1/5,2007；28（2）:293-296.

6. 烏賊墨對小鼠造血幹細胞、粒-單系祖細胞及外周WBC的影響. 中國海洋藥物1/5, 2007；26（3）.

7. 烏賊墨製品促進小鼠造血功能的實驗研究. 營養學報, 3/5, 2007；29（1）.

（四）國際會議：

1. International Symposium on Seafood Processing Technology and Safety

Control System.

2. 國際營養科學聯盟第八屆臨牀營養學大會。

3. 第五屆亞太臨牀營養學會大會。

國內學術交流：中國水產學會年會水產品加工分會。

一級學科：550食品科學技術 二級學科：550.20 食品加工技術 三級學科：550.2099食品加工技術其他學科。