雷恩

漫畫原作中説他比劉昴星大兩歲。幼年曾拜師於陽泉酒家，為人冷靜而仁慈，經常在殺完一隻動物後就貼上一張符紙為其超度，周梅麗是青梅竹馬的朋友。擁有過人天賦，號稱是羅鋈大師的繼承人。

後因外出學藝，為追求更高境界而加入了“黑暗料理界”，原本就刀工出眾的他在獲得“七星刀”後實力大增，擅長製作海鮮料理。

在一念之下幾乎殺了鑄刀師羅歇，向黑暗頭目自承罪行，對方卻態度冷漠，令他意識到黑暗界本質，再加上想起羅鋈大師説過的傳説中的廚具，逃了出來。被稱作“七星刀雷恩”。

在與劉昴星爭奪“永靈刀”失敗之後，化敵為友。在上海傳説廚具爭奪戰中被同樣揹着七星刀的向恩使計打敗，在七星刀的對拼中瞭解到羅歇早已原諒他而放下重擔。與阿昴在長江分開後在敦煌對戰密拉，暗箱操作勝了打敗解魯的青眼虎密拉。北京最終決戰時按約定前來相助阿昴。

性格單純、善良、有同情心，對生物頗有同情，小時候殺只雞時也在默默流淚，而且會為牲畜製作墳墓。

做菜時會在食材上貼上普度靈符，然後唸經超度，完成後説上：普度完畢。

刀工技術高超的料理天才，擁有名師羅歇打造出的名刀七星刀以及黑暗料理界秘傳的北辰天狼刃（漫畫中北辰天狼刃是七星刀中的第七把菜刀，屬於七星刀之列，動畫中則是單獨的一把冰做的菜刀，且漫畫中顯示北辰天狼刃其實不止一把，只是雷恩之後一直沒用過）。

兩套名刀分別配有秘技“七星瞬斷刀舞”和“羅漢水晶斬”，也精通黑暗料理界秘傳刀法“猛牛青龍斬”等。

原陽泉酒家第一天才，因為想要開拓眼界外出旅行，為了學習更高潮的料理技術加入黑暗料理界，後來因為羅歇事件看透了黑暗料理界的本質，叛逃而走。返回廣州想要繼承傳説中的廚具-永靈刀，從而對抗黑暗料理界。

後跟劉昴星展開神前刀工對決，連比兩場，一平一負，慘遭失敗，但也獲得了永靈刀的認可，之後自毀右手上的黑麟印記，表示要毀滅黑暗料理界的決心（《廚神小當家》中則變成永靈刀將雷恩手上的黑麟印記消除）。

和劉昴星組隊，一行人為了尋找傳説中的廚具抵達上海時，因為黑暗料理界劫持劉昴星好友唐三傑的父親，一行便應邀到樓麟艦上與對方比賽。

比賽中先被向恩以第二套擾亂心智，接着又被對方以卑劣手段獲勝，廚心險些碎裂，後被解魯點出羅歇並不是死在他的手上，而是死在向恩的手上，一時怒火攻心，跟向恩以七星刀對招，結果喚出羅歇的英靈。

羅歇的英靈原諒並肯定了雷恩才是七星刀的主人，粉碎了向恩的七星刀，並讓雷恩的七星刀更加進化，雷恩的廚心也因此圓滿，實力更進一步。

後在長江上與向恩、洛可爭奪魔聖銅器，結果失敗，和解魯兩人與劉昴星分別，兩人前往敦煌尋找傳説中的廚具。

在敦煌為了爭奪暗號圖與“青眼虎”密拉展開比試，因為之前解魯與密拉的比試料理髮現了密拉的秘密，將計就計誤導密拉，以“扒羊煲”獲勝。

之後北京最終決戰時和解魯一起帶着傳説廚具前來相助劉昴星，比賽結束後隨劉昴星組隊出外旅遊。

在《中華小當家！極》中，與劉昴星返回菊下樓參加瑪柳的忌日，結果菊下樓被人炸燬，雷恩也被炸傷，只好留在菊下樓養傷。

青梅竹馬/朋友：周梅麗

VS劉昴星（平手）

雷恩的‘新奇生魚片 ’、‘砂鍋魚頭配鮮蔬’、‘魚膾涮鍋’、‘特製清蒸魚頭’四道菜和劉昴星特製的可以一道算四道的“真鯛大陸圖”持平。

VS劉昴星（失敗）

雷恩的“烈冰鮮鯛山”被劉昴星的用特製的“轉生春捲”擊敗。

VS向恩（失敗）

向恩用黑暗料理界秘術味覺封殺術做的螃蟹湯麻痹了評審的味覺導致炸蟹鬥變得油膩難吃。

VS密拉 （勝利）

用扒羊肝擊敗了密拉 的印度式青椒炒羊肉絲

故事中後期出現的人物，出場於動畫29集，漫畫第七卷14話。