雲南普洱茶研究院

為了適應雲南茶產業的發展，做大、做強、做優普洱茶，經有關部門批准，

雲南普洱茶研究院現有研究人員20餘人, 其中教授、研究員8人，副教授10人，博士5人，

科研方面先後承擔了省科技廳、省政府、省農業廳、省教育廳等20多項科研項目。在雲南茶樹種質資源、普洱茶加工工藝與品質的關係、普洱茶內含功能性成分研究、雲南大葉種優質茶葉加工、茶葉綜合利用等方面取得豐碩的成果。

雲南普洱茶研究院的建立，將利用高校人才、科研、教育資源優勢，構建專業普洱茶研究平台及研發人才團隊，完善普洱茶產業研究體系，開展以普洱茶為核心的特色項目研究，其中包括普洱茶種質資源遺傳多樣性研究；生態普洱茶園管理關鍵技術研究；普洱茶後發酵關鍵技術研究；普洱茶深加工產品研發及綜合利用研究；利用有益微生物提高普洱茶品質的研究；普洱茶產品品質鑑評研究；普洱茶品質安全性評價研究；普洱茶文化產業可持續發展研究等，這對雲南茶產業的跨越式的發展將產生重要作用。 ^[1]