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雲丹醬

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以海膽為主料製作的菜品。
中文名
雲丹醬
主    料
海膽
別    名
海膽醬
雲丹醬 中國叫海膽醬，是海中的一種生物，呈扁圓形，外殼長滿刺，剁開後吃裏面
黃色的子，即海膽的卵巢。經醃製加工成的醬即海膽醬