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雪茄

(煙草製品)

鎖定
雪茄(Cigar)是一種煙草製品,由乾燥並經過發酵的煙草卷制而成,吸食時把其中一端點燃,然後在另一端用口吸咄,產生煙霧。
雪茄的煙草的主要生產國是巴西喀麥隆古巴、多米尼加共和國、洪都拉斯、印尼、墨西哥尼加拉瓜和美國以及中國、東南亞
中文名
雪茄
外文名
Cigar
別    名
捲煙
主產國
古巴、巴西、加勒比海地區
類    別
煙草製品
發源地
墨西哥尤卡坦(Yucatan)半島

雪茄歷史起源

雪茄發現和傳播

位於現今墨西哥尤卡坦(Yucatan)半島上的美洲原住民,可能是最早種植煙草的民族。之後南美洲、北美洲才開始煙草的種植。最早種植煙草或抽煙草的民族已無從追溯,但可以肯定的是,歐洲人一直要到1492年哥倫布航海之旅發現新大陸後,才知道有煙草的存在。一切都從哥倫布發現新大陸開始,當時哥倫布的兩名水手發現古巴的印第安人利用棕櫚葉或車前草葉,將乾燥扭曲的煙草葉捲起來抽,這即是原始的雪茄。研究之下發現島上有一種從來沒見過的植物,土著用此植物的葉子,曬乾然後燃燒並吸取其煙。哥倫布將發現了的煙草種子帶回種植,成為歐洲貴族最新潮流,主要的葉子捲成雪茄,切剩的部份和不好的葉子就作為香煙煙斗煙草。政府發現抽煙草的人越來越多,於是開始抽税賺錢。因為實在太好賺了,於是把種子帶去殖民地大量種植。美國殖民地、非洲殖民地、印度尼西亞殖民地等都大量種植煙草。抽煙的習慣於是快速傳播到西班牙與葡萄牙本土,不久後又傳到法國、意大利,十六世紀中期,歐洲人對煙草已相當熟悉。

雪茄英文名由來

雪茄 雪茄
雪茄的原文並不是英文,拼法也不是Cigar,它不是名詞,而是一個動詞。V_cigarutopia。雪茄的原文是來自瑪雅文(Mayan),原文是Sikar。即抽煙的意思。1492年哥倫布發現美洲新大陸的時候,當地的土著首領手執長煙管和哥倫布比手劃腳,濃郁的雪茄煙味四溢,哥倫布聞香驚歎,便通過翻譯問道:“那個冒煙的東西是什麼?”但是翻譯卻誤譯為“你們在做什麼?”對方回答:“Sikar”。因而這一詞就成了雪茄的名字,後逐漸才演變為“Cigar”。雪茄由美洲大陸進入到歐洲後,瑪雅文的稱謂被拉丁語稱為Cigarro,是與現代英文拼法最接近的語言。

雪茄中文名由來

1924年的秋天,剛從德國柏林和第一任妻子張幼儀辦妥離婚手續的徐志摩回到上海。週末,在一傢俬人會所裏邀請了當年諾貝爾文學獎得主泰戈爾先生。泰戈爾是忠實的雪茄客,在兩人共享吞雲吐霧之時,泰戈爾問徐志摩:“Do you have a name for cigar in Chinese?(你有沒有給雪茄起箇中文名?)”徐志摩回答:“Cigar之燃灰白如雪,Cigar之煙草卷如茄,就叫雪茄吧!”經過他的中文詮釋,已將原名的形與意結合,造就了更高的境界。

雪茄分類

雪茄的大小通常是以長度描述的,以英寸為測量單位,直徑是以“環”為測量單位,一環等於1英寸的六十四分之一。一支雪茄煙的大小用7×32來描述是指一支較小的雪茄,七英寸長,六十四分之三十二英寸的直徑,即二分之一英寸圓。
雪茄按形狀分類常見的有:
t型、桶型、紳士型(大眾化形狀,直徑13毫米,長度117毫米);還有一些特殊形狀,比如大衞杜夫的special“c”就是一個很經典的形狀,它是將三支不同味道的雪茄纏在一起,像三根相互交纏的樹幹。
2.按直徑大小分類可分為
(1)大直徑雪茄:
大個雪茄煙就允許捲煙大師在雪茄裏置入更多煙葉,這可使雪茄有更豐富的味道,因為如果增加了更多的煙葉,外部包裹層決定雪茄煙味道的程度就會降低。雪茄直徑越大,吸的時間就越長。雪茄直徑越大,當吸之或拿之時就越有樂趣。
(2)小直徑雪茄:
小直徑雪茄意味着雪茄中煙草填充量會減少,使雪茄煙味道減弱。雪茄外部包裹層對小直徑雪茄的味道起到更加決定性的作用。小直徑雪茄較之大直徑雪茄會吸的快一些,看上去要華美些,更易用手拿着或銜在嘴上。
3.按長短分類可分為
(1)長雪茄:雪茄煙越長就越涼,由於煙要通過長長的煙體,到達嘴部時會變得較涼。雪茄加長等於延長吸食的時間。
(2)短雪茄:短雪茄相對較熱,因為煙到達嘴裏時,沒有足夠的時間涼下來。
4.雪茄按照製作方法分類可分為
(1)手卷雪茄(Hand-Made):手卷雪茄多為古巴雪茄,是由一大堆煙葉提煉成一支,整支雪茄包括茄心、茄套、茄衣。
(2)半機卷雪茄(機制手卷完成雪茄)(Machine-Made and Hand-Finish):由機器用捆綁葉卷實填料葉製造煙芯,然後用人手卷上包紮葉製成。
(3)機制雪茄 (Machine-Made):機制雪茄俗稱“煙仔”,是用煙葉的碎料製成,味道較淡,價錢便宜,整支雪茄由內到外全部由機器製造。
此外,西方人所説的Cigar單純指手卷或機制的原味雪茄,添加了香料等調味劑的雪茄則成為Flavored Cigar。小雪茄通常是機制的,被稱為Cigarillo。而在中國,雪茄並沒有那麼多分類名稱,統稱雪茄。

雪茄口味

不同於香煙,雪茄只有非常少的煙味,通常是一些發酵過的煙草和其他的味道。一些好的雪茄特別是如古巴早期到1990年份的雪茄基本上沒有煙的味道。一些比較常見的口味包括以下:
皮革味 香料可可/巧克力Peat/慕斯/earth 咖啡 堅果蘋果 香草 蜂蜜 桃

雪茄顏色

雪茄葉的顏色越深,抽起來味道就愈甜愈濃郁,茄衣的油脂和糖分就愈高。茄衣的顏色有時集中,可以粗略分成七種級本色:青褐色 又叫美國市場精選,簡稱AMS 或Candela.在煙葉成熟前採收並快速烘乾,葉子才會是這種顏色,清淡的幾乎無味,含有少量的油脂。
DUBELE CLARO
如淡咖啡般的淺褐色 是清淡型雪茄的標準色,如哈瓦那H.Upmann和採用康乃迪克遮葉做的茄衣的雪茄。
CLARO
茶色,中褐色 採用喀麥隆茄衣的多明尼加制Paratagas
COLORADO CLARO
暗紅褐色 味道芬芳,經完整發酵成熟後的色澤。
COLORADO
深褐色口感中等醇烈,氣味較Maduro顏色濃郁,風味醇郁豐富
COLORADO MADURO
如咖啡般的深褐色如濃郁的哈瓦那品牌Bolivar 很適合雪茄老手享用,也被視為傳統的古巴雪茄色澤。
MADURO
黑色口感極濃郁但不太有香味。
OSCURO

雪茄保存

在20世紀20年代歐洲人發明了雪茄窖來窖存雪茄,雪茄窖是用純正的雪松木構建的,其中南美洲的雪松木最為珍貴。
雪松木分為紅雪松和西打木,紅雪松一般來源於美國和加拿大,並不是真正的雪松木,對雪茄的醇化過程沒有幫助。真正的雪松木為"西班牙雪松木"也簡稱西打木,由於南美各地曾經被西班牙殖民。所以真正的雪松木被廣泛稱為西班牙雪松木,木材來源的本身和西班牙並無關係。
窖中的温度為18—20度,濕度為65—75度。這個條件是維持雪茄生命的源泉。在這樣的窖存條件下雪茄保持了最好、最原始的味道,不會因為時間和氣候的變化而消逝。一支普通的雪茄在這樣的條件下保存二十年以上它的價格會升至幾千美金。技術的角度講:經過這麼長時間的窖存,雪茄在味道上是會發生變化的,就象窖存的好酒一樣,滴滴都是甘露了。
一般雪茄客也都有自己保存雪茄的方法。雪茄客要置備一個雪茄保濕盒,這個是最基礎的保存器具,雪茄保濕盒的大小形狀也有很多種,它的材質也是雪茄木製成的。內部一般都有加濕裝置,用來保持盒內的水分。還有一個濕度計用來檢測盒內的濕度。

雪茄危害

由於吸食雪茄和吸食香煙有些不同,典型的雪茄吸食者是不會把雪茄的煙吸入到達肺部,而是讓煙在口腔流連,所以,雪茄吸食者患上肺氣腫和肺癌的比率比起香煙吸食者低,但比非吸煙者高。
部分人對雪茄存在誤解,以為吸食雪茄對健康無害或傷害較吸煙低。而數據顯示,吸雪茄所吸收的尼古丁比吸煙高,雪茄吸食者比起非吸煙者較易患上口腔癌舌癌咽喉癌。但是吸食雪茄對增加患癌的風險,仍然有爭議。而偶爾吸食雪茄對健康的影響還未有結論,部分出版的科學報告指出吸食雪茄(包括二手雪茄)會增加危害健康的風險。

雪茄品牌

COHIBA
古巴正是當年歐洲人發現煙草的地方,至今仍出產最好的煙葉和最著名的雪茄。Cohiba是古巴最流行的雪茄,在《雪茄迷》CIGARTP的排名中,Cohiba始終在前列。Cohiba1966年誕生於哈瓦那,最初只是作為政府的禮物送給各國總統和外交使節,1982年之後,這個品牌的雪茄開始商業化,經授權人們可以買到它。製作高品質的雪茄首先要選擇好的品種在適宜的地方種植。煙葉採摘下來,經烘乾、發酵、整平、存放,然後挑選煙葉製作雪茄,其間大約要經歷三年時間,80餘道工序。
雪茄 雪茄
卷雪茄用的煙葉外層與內層是不相同的,外包煙葉要挑選葉薄、油份大而有光澤的品種,這樣雪茄的外形才會漂亮而且燃燒得好。雪茄的內層又分為Ligero、seco、volado,它們分別是產生沉醉感,製造芳香和助燃的部分,Ligero是雪茄的靈魂所在,雪茄50%的味道取決於它。
不同部分的煙草往往來自不同產地。雖然Cohiba是古巴最好的雪茄,卡斯特羅抽的雪茄並不是Cohiba,只是它也是在同一間工廠裏製造,但煙葉由阿瑞利諾·拉瑞先生親自挑選,單獨發酵,並存放在單獨的地方,卷雪茄的工人在特別的保護下工作,稱得上是“雪茄中的雪茄”,味道非常香醇。Cohiba六種最著名的雪茄品種是Lanceros、Espléndido、Corona Especial、Robusto Exquisito、Panetela。
Graycliff
為卡斯特羅製作雪茄的阿維利諾·拉瑞後來離開古巴,來到巴哈馬的Nassau,在那裏跟Enrico Garzaroli合作嘗試製作一種新的雪茄,開始生產頂級的手工雪茄。該品牌的名字叫Graycliff,這是巴哈馬唯一一家五星級飯店的名字,也是阿維利諾製作雪茄的地方。Graycliff酒店可能收藏有世界上最多品種的古巴雪茄,同時也是世界上收藏葡萄酒品種最多的地方之一,上好的雪茄似乎於佳釀有不解之緣。Graycliff越來越引起雪茄愛好者的重視和青睞,已經進入了世界性的雪茄名品行列,Graycliff在《雪茄迷》的排名中已取得了91分的成績,或許它將是雪茄的明日之星。Graycliff雪茄主要包括:Graycliff Red Label 系列、Graycliff Blue Label Profesionale系列、Bahiba Original Blend Series 系列、Mike Ditka Championship 系列、Pearl Label Series -Crystal 系列、Green Label Series -Emerald 系列和 Graycliff Espesso -Black Label 系列。
MacanuDc
美國雖然離古巴很近,但美國人卻鮮能抽到古巴的雪茄,這當然是因為政治的緣故。麥克紐杜據説是美國最暢銷的雪茄品牌,這個已有150年曆史的牌子屬於美國通用雪茄公司,該公司旗下的著名品牌還有卡西亞維加和金絲雀等,產地卻是在牙買加和多米尼加。極品的麥克紐杜雪茄純手工製作,始終如一的高品質有口皆碑。以特殊方法培育並篩選的“康涅狄格綠蔭”外包煙葉,配以墨西哥聖安第斯河谷出產的柔韌的深色粘合層煙葉,卷裹來自加勒比最精選的長填裝煙葉,色澤、外形、味道渾然一體,口味柔滑,和諧完美。
Davidoff
Davidoff雪茄因它的創始人ZinoDavidoff而得名。Davidoff雪茄最初是在古巴工廠生產,與cohiba雪茄是同一個地方,而且曾經佔據了工廠雪茄產量的大部分。八十年代後Davidoff雪茄轉由多米尼加生產,但仍延用古巴的配方,精選優質煙葉,以傳統的工藝焙烤加工,經四年精心發酵,精良製作,始終保持着特殊的香醇和綿長的潤滑口感。歷經八十餘年的發展,Davidoff的產品涵蓋了與雪茄相關的各方面,從雪茄剪,雪茄火柴、打火機、雪茄套、雪茄盒、到雪茄恆温器,無不追求精緻完美。從世界上品質最上乘的雪茄到各種精美的男士禮品,Davidoff均體現高雅不凡的氣質。
Dannemann
巴西雪茄在歐洲的聲譽最好,其中最受歡迎的丹納曼煙草公司(Kaufmanns Dannemann)出品的雪茄。在短短的幾十年間,丹納曼公司已成為巴西巴伊亞洲最大的煙草商,也是世界最著名的巴西雪茄買賣商之一,現已成為雪茄界的巨頭,在巴西、歐洲、印尼和非洲、中美洲等地都有自己的雪茄生產廠,營銷業務更是遍及全球。
丹納曼雪茄的創辦人是一位德裔商人—丹納曼,19世紀下半葉他來到巴西,之後便在這裏建立了他下半生的事業王國。1873年,丹納曼雄心勃勃地成立了丹納曼煙草公司。
巴西巴伊亞州的土壤和雨水孕育了丹納曼雪茄的醇和味道,在丹納曼的發展歷史上,無數的傳奇更增添了這一世界著名品牌的光彩。早在1883年,巴西國王Dom Pedro就親自出巡,賜封丹納曼為“皇家雪茄製造商”。1889年,丹納曼成為聖費利斯市的市長,正是他將巴西的第一條鐵路吊橋一手建成。1950年後,巴西的雪茄製造業競爭日益激烈,但種植煙葉的農民大都願將煙草交給丹納曼公司,因為他們樂於看到自己種植的煙葉能被銷往世界各地。
丹納曼煙草公司除了出品頂級優質雪茄外,還獨具匠心地開發了可與頂級雪茄相媲美的短芯葉機制雪茄,這一廉價物美的小雪茄滿足了更多雪茄愛好者的要求。
情繫丹納曼
丹納曼雪茄分為兩類:一類是用巴西包皮煙葉製成的,另一類是以蘇門答臘包皮煙葉製成的。正是這最外層的包皮煙葉,奠定了雪茄的獨特味道。巴西煙葉色澤較濃,味道也較馥郁,且保持醇和風味。蘇門答臘出產的包皮煙葉則較為柔韌軟綿,煙葉比較清雅可口,略帶堅果味道。
丹納曼的小雪茄與其他廉價的機制雪茄不同。這種短芯葉雪茄的包葉煙與手工卷的雪茄一樣,裏面不是讓人忌諱的紙,而是一種由專門粉碎的煙葉和植物型黏合劑製成的材料。機制雪茄一般是初嘗者和工薪雪茄愛好者嘗試的對象,但是丹納曼的小雪茄以各種新穎、時髦的品種,成了大雪茄的真正替代品。比如,丹納曼的甜味型就是高貴的芬香煙草同另一種傳統的樂趣—干邑的結合。這種情調型的融合使它到處都受歡迎。
抽雪茄的人都明白,雪茄的寶貴之處不僅在於它的味道,而且在於給人一種生活的感受。丹納曼公司的各類產品均以其純正的味道,頗受雪茄愛好者的青睞。賓鈉第(Pana lito)是丹納曼中最小的雪茄,適宜在任何場合享用;士巴達(Espada)味道濃厚,最適宜晚餐後享用;威華(Vera Cruz)系列是丹納曼雪茄中最大支的,選用上等纖細而特大的煙葉製成,而且氣味清幽的醇,包裝典雅,能長久保存,若飯後享用,無以倫比。丹納曼的其他系列產品,如小濾嘴(Minor Con Filtro)、特選(Speciale)、皇室(Imperiale)…….....也都各以其獨具的風味,而深受讚譽。
Punch
於1840年早Juan Valle 創制之賓治牌,名稱來自十九世紀英國著名木偶劇人物。現今賓治牌雪茄盒上仍印着這個木偶品嚐雪茄,旁邊店着他的寵物的圖畫。此牌子的雪茄很受歡迎,尤其是賓治賓治型受一羣雪茄發燒友所擁戴。賓治牌雪茄煙味香濃,1859年後由Corujo Y Cia製造,1885年轉由Lopez Y Fresqueres生產,1902年至1924年由Manuel Lopez獨家生產,1924年至1940再由Esperanza Valle Comas製造,之後至古巴獨立前轉手至Fernanez Palicio Y Cia。
Romeo
Inocencio Alvarez和Mannin Carcia於1873年開始發展此牌子雪茄,很快已在國際展覽上贏取了四個金獎,包括1885五年Antwerp,1889及1900年巴黎及1897年布魯爾。但真正風行是於1903年經Jose Rodriguez Fernandz(人稱PEPIN)推廣。以莎士比亞名著為名的羅密歐牌雪茄亦以道德推出邱吉爾型雪茄(此型號是紀念英國首相邱吉爾最喜愛的型號而命名)而受推崇。Fernande花無盡精力推廣此牌子,有一個時期,他的Rodriguez Arguelles Y Cia. 工廠為客户製造二千種不同標誌。Fernandez死於1954年,死時88歲,濃烈的羅密歐牌雪茄為世人愛戴而令他的心血長存。國際市場上受歡迎的羅密歐小雪茄生產於德國而非古巴。

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雪茄最貴的雪茄

在荷蘭哈萊姆的哈瓦那廳,現在可以買到世界上最貴的雪茄。這種裝飾着Chigar牌碎鑽鏈子的雪茄,每根售價為4500歐元,10根一盒為單位出售。全球金融危機,沒有阻止奢侈品前進的腳步。

雪茄最長的雪茄

古巴捲煙名匠何塞·卡斯特拉爾因卷出一支長達45.38米的雪茄,於6日獲得吉尼斯世界紀錄證書。這是他第四次創下世界最長雪茄紀錄。卡斯特拉爾曾卷出11.04米、14.8米和20.41米的雪茄,每次都創下吉尼斯世界紀錄。現年60多歲的卡斯特拉爾調侃説,他將再接再厲,爭取卷出萬米長的雪茄。
據報道,卡斯特拉爾14歲起學藝,捲煙技藝精湛,客户包括沙特王子等名流。創下新紀錄的45.38米長雪茄是他2001年製作的,只是才得到吉尼斯世界紀錄機構的認可。2011年4月25日,何塞·卡斯特拉爾在首都哈瓦那製作一根70米長的雪茄,力爭打破45米長的雪茄吉尼斯紀錄。

雪茄雪茄業傳奇

古巴“雪茄大王”亞歷杭德羅·羅瓦伊納",在2010年4月17日,剛剛於3月20日度過91歲生日的古巴“雪茄大王”亞歷杭德羅·羅瓦伊納在比那爾德里奧附近的家中辭世了。羅瓦伊納被譽為古巴雪茄業傳奇,曾是唯一擁有以自己名字命名雪茄的煙草種植者。

雪茄儲存方法

雪茄也像其他天然產品一樣,需要仔細呵護。它們應該存放於温度和濕度適宜的環境中,16℃—20℃的温度和65%—70%的相對濕度最為理想,但這很難達到,特別是在有空調或中央制熱的房間裏。但至少你應該將雪茄保存在密封的櫥櫃或盒子中,遠離熱源,最好將其放在家中最涼爽的地方。記住要將雪茄與盒子一併收藏,香柏木盒有利於雪茄的保存。保存時可在櫥櫃中放一塊濕海綿,或先在塑料袋裏撒些水,然後將整盒雪茄放進去,防止水分蒸發。如果決定在袋裏擺濕海綿或放一杯水以調節濕度,記住不要靠雪茄太近,塑料袋和雪茄盒都不須密封,以便空氣流通。
你應該從雪茄商處購買一隻小的保濕器,其形狀和尺寸有各種各樣,從藥盒大小到細塑膠條狀一應俱全。移開一兩支雪茄以騰出空位,然後將保濕器置入雪茄盒中,再將濕海綿或粉筆放入盒中以保濕(注意每月柃查一次,以免海綿乾枯)。使用金屬管保存雪茄也是同樣的道理。
許多進口商及雪茄商使用可密封的厚塑料袋將雪茄寄給主要客户,此法非常有用,特別是在旅行時,可在袋內放塊濕海綿或灑點水,再將雪茄盒放入袋中。
保存在温暖氣候中的雪茄,會生一些蟲子,尤其是煙草蟲。温暖的環境易使蟲卵孵化,所以千萬別將雪茄儲存在陽光照到或海風吹到的地方。在低温下儲存時,相應地應提高濕度。
保濕盒通常採用核桃木、桃花心木、花梨木等木材製成(當然也有用樹脂玻璃做的),形狀各異,價格不菲。倘若你常抽雪茄,那就值得買了。購買時應確保保濕盒厚重的蓋子能緊密閉合,盒內還應有濕度計可測濕度。濕度計只測濕度而不測温度,所以在盒中還需找出空的地方放温度計。保濕盒內有分隔室就更好了,除了可分開儲存不同尺寸的雪茄外,還可調換它們的位置。保濕器價錢從200美元到2000美元不等,但對非常高級的保濕盒,其部分價值在於其裝飾功能。例如伊麗莎白女王的侄兒兼盒子工匠懷康特·林利(viscount Linle),就通過登喜路推出許多起價2 000美元的優美精緻的手工制保濕盒。其實零售價低於200美元的樹脂玻璃保濕盒也就已足夠用了。市面上有許多效果不好的或操作不便的保濕盒,所以選購要仔細。
對旅行者來説,最好選用木製或皮製的保濕盒。大衞多大公司率先在市場上推出一系列的公文包,裏面設有用以儲放雪茄的隔層,並附保濕盒。如今市面上也有許多口袋型雪茄盒,以皮製最佳。最方便的是可拉開的“望遠鏡”型的硬質盒,可裝或大或小的雪茄。有些口袋型雪茄盒甚至附有迷你型潤濕裝置。如果這些你都不缺,那幺市面上還有各式各樣的配備可供收藏,例如銅製、銀製或鑲金的雪茄保存管,豪華打火機和銀製火柴盒等。