雪梨川貝湯

白木耳5公克，川貝母5公克，水梨1顆，水500c.c，冰糖1大匙

1.將白木耳泡水揀去根蒂後，用手撕成小片狀備用；川貝母洗淨備用。

2.將水梨洗淨削皮後，除去核與籽再用刀子切成小塊備用。

3.取一燉盅，將水梨、白木耳、川貝母放入燉盅內，再加入水及冰糖後，在燉盅口上封一層保鮮膜，放入蒸籠中以中火蒸1小時後取出即可。