雪峯蜜桔

雪峯蜜桔色澤鮮豔，皮薄汁多，瓤瓣勻整，果肉脆嫩，甜味濃郁，並有蜂蜜的香醇，吃來沁人心脾，回味無窮。果實中含有豐富的糖類、礦物質、有機酸和多種維生素，據化驗測定：可溶性固形物為11-15%，每100克果汁中含維生素C42-49毫克，含糖為8.1-11%，含酸為0.54-0.7%，還原糖為4.9-5.5%，還有鈣、磷、鐵等，這些都是人體不可缺少的物質。其中的含糖量比日本的蜜桔高2%左右。蜜桔既可鮮食，又可加工製成糖水桔瓣罐頭和桔子汁，還可製成蜜餞、果醬、釀製成桔子酒等，不但營養豐富，還有預防敗血症、防治血管硬化、腦溢血、止咳化痰等功能。桔皮、桔絡等均為常用的中藥材和醫藥化工原料。

邵陽蜜桔糖分高酸度低，果肉無核，鮮美可口，而且抗逆能力強，結果早，產量高，耐貯藏。邵陽蜜桔品種多，其中尤以雪峯山脈東南麓的洞口縣所產的蜜桔最負盛名，被周總理親自命名為“雪峯蜜桔”。雪峯蜜桔色澤鮮豔，外形美觀，果肉香甜無核，果汁含可溶性固形物11%左右，糖酸比10：1以上，品質優良。隆回早熟、武岡特早屬極早熟品種，九月下旬成熟，單果重130克左右，果實扁圓形，果面深橙或橙黃色。 ^{[1]  [4]} 

洞口縣位於湖南西南部，雪峯山東麓，資水上游。洞口山川秀美，森林覆蓋率達66.8%。境內丘崗起伏，自然資源豐富，屬亞熱帶季風濕潤氣候，氣候温和，雨量充沛，雪峯山脈橫亙西北，形成天然屏障，阻礙和削弱西北寒流的長驅直入，小氣候非常明顯，具有冬暖夏涼，晝夜温差大等特點，為湘西南的一大暖區。略帶酸性的紅壤上，特產有從明代起就成為進獻皇帝的貢品的古樓“雪峯雲霧茶”、生豬、苡米、天麻等，更有周恩來總理生前親自命名的“雪峯蜜桔”。環抱在縣城周圍的桔園，讓整個縣城都染上了桔的金黃、桔的，洞口縣城“桔城”的美譽自此而來。 ^[1] 

柑桔受人寵愛，受人讚譽可謂源遠流長。據考證，柑桔的故鄉本是中國，迄今已有4000多年的栽培史，《呂氏春秋》中有“果之美者，江浦之桔，雲夢之柚”，表明上古時期長江流域以南一帶已有柑桔栽培。著名的愛國詩人屈原在流放時寫的《桔誦》："后皇嘉樹，桔來服兮。受命不遷，生南國兮。深固難徙，更壹志兮。綠葉素榮，紛其可喜兮。"借桔喻己而言志。西漢司馬遷在《史記》中有“蜀、漢、江陵千樹桔，此其人皆與千户候等。”表明在西漢時期，四川、漢中、湖南、湖北一帶柑桔成片栽種，擁有千棵桔樹可像“千户候”那樣富有。

據縣誌記載，唐代洞口境內就有柑桔種植。

據清嘉慶《邵陽縣誌》記載，從宋徽宗政和年間起邵陽就開始栽培蜜桔了。清末，曾國藩率領湘軍開往江浙帶回黃桔、硃紅桔等品種，經過長期的精心培植與不斷改良嫁接，終於衍化成了獨具一格、別有風味的新品種棗雪峯蜜桔。

1939年，蓼溪鄉曲塘（今洞口縣竹市鎮）楊期戩，墾複當地馬良山，栽種紅桔400株，創辦家庭果園，是洞口縣境內第一個集中連片種植的柑桔園。1943年至1945年，智勝鄉（今洞口縣巖山鄉）長山塘傅新民從長沙育農農場和邵陽蔓珍農場引進尾張和宮川等無核柑桔，進行試種成功，後來以本縣果小、味酸、有籽的枳殼為母本，以栽培成功的無核蜜柑尾張和宮川為副本，嫁接成功60多株，建立了面積2畝的柑桔園，並年年喜獲豐收。 ^[1] 

1956年，隨着國民經濟有計劃的發展和農業生產方針的貫徹，縣委、縣政府決定，在今洞口縣城旁開墾荒山荒坡，栽種柑桔50多畝，建立縣辦國營洞口園藝場。1958年，橋頭、山門、木瓜、秀豐、水東等公社相繼辦起了園藝場。到1962年，全縣柑桔面積達到300餘畝，產量165噸。

1965年洞口縣將自己培育出來的早熟品種送往北京全國農業展覽館展出，並作為國宴水果，周總理品嚐後印象深刻。1966年，雪峯蜜桔首次出口蜜桔25.96噸。1973年加拿大客商來洞口縣考察，並簽訂了長期蜜桔訂貨合同。1973年被周恩來總理親自命名為“雪峯蜜桔”而享譽中外。到1976年，全縣建立柑桔園1976個，種植面積達到17600畝，產量1356噸。

隨着出口的增加，全縣柑桔生產進入一個空前發展階段。1982年，全縣共有桔茶混合場5351個，柑桔面積發展到49844畝，產量達9394噸。1986年出口達1162噸，並且全國各地出口的無核蜜桔均用“雪峯蜜桔”這個商標。1991年，全縣柑桔面積發展到92000畝，產量達31900噸。

1991年冬到1992年春，洞口縣遭受極端低温災害，大部分老齡桔樹被凍死，當年蜜桔產量僅400噸，給我縣柑桔生產造成了毀滅性的打擊。此後，隨着國內其他水果產業大幅度提升以及人們對水果品質要求的提高，蜜桔市場受到很大擠壓，一度出現“賣難”問題。特別是1997年，柑桔銷售價格僅0.16元/公斤，嚴重挫傷了桔農的生產積極性，桔園管理粗放甚至棄管，有些鄉辦、村辦園藝場毀桔取土燒磚，全縣柑桔產業徘徊不前，品牌優勢逐漸失去。

1995年後，洞口縣引進日南一號、宮本、市文、安化紅、天草、青見等特早熟和遲熟良種，進行品種改良，搭配品種熟期。1998年－2000年連續3年獲湖南省優質水果金質獎。2001年獲湖南省柑桔類唯一“無公害農產品”稱號。2006年獲湖南省名牌農產品稱號，2007年“雪峯蜜桔”被國家質檢總局批准為中國地理標誌保護產品，，重拾了雪峯蜜桔的美譽。2008年，縣委、縣政府的高度重視，出台了《關於加快雪峯蜜桔產業發展的意見》和《關於加快雪峯蜜桔產業發展的實施方案》，縣財政每年450萬元資金扶持柑桔產業。 ^[1] 

2010年，洞口縣柑桔種植面積達16萬畝，年產量8萬噸，年加工能力3萬噸以上。

2013年，雪峯蜜桔種植面積達到20萬畝，年產量近15萬噸，年產值過5億元，產品暢銷全國各地，並出口40多個國家和地區。 ^[4] 

2007年01月12日，原國家質檢總局批准對“雪峯蜜桔”實施地理標誌產品保護。 ^[1-2] 

2011年12月3日，洞口縣被正式掛牌命名為“中國雪峯蜜桔之鄉”，這是中國唯一獲此殊榮的縣。 ^[4] 

雪峯蜜桔地理標誌產品保護範圍以湖南省洞口縣人民政府《關於建議劃定雪峯蜜桔原產地域範圍的函》（洞政函[2004]10號）提出的範圍為準，為湖南省洞口縣醪田鎮、水東鄉、石柱鄉、山門鎮、石江鎮、黃橋鎮、楊林鄉、高沙鎮、竹市鎮、花古鄉、巖山鄉、洞口鎮、毓蘭鎮、花園鎮等14個鄉鎮現轄行政區域。 ^[1-2] 

（一）品種

宮本、市文、日南一號、山下紅、興津、宮川、南柑20、尾張。

（二）立地條件

保護區範圍內海拔600米以下，土壤粘沙適中、疏鬆肥沃、pH值6.5至7.0，有機質含量≥1.5。

採摘(4張)

（三）栽培管理

1、苗木繁育：以大葉枳殼做砧木嫁接繁殖。

2、栽培技術：

（1）定植：定植時間為春季的2月下旬至3月的中下旬，秋季為9月中旬至10月中旬，定植密度為50至75株/667平方米（畝）。

（2）果園管理：實施深耕改土、熟化土壤；採用大枝回縮修剪技術，培養合理健壯的樹型、樹冠；適時控花控果。

（3）施肥管理：以有機肥、優質餅肥、生物肥和微生物肥為主，合理使用無機肥，推行測土配方施肥，全年施肥一般為3至4次。

3、採摘：採摘時果實成熟度不低於80%，貯藏果比鮮銷果提早7至10天。

（四）質量特色

1、感觀特色：果型偏圓、大小均勻、色澤鮮豔、皮薄光滑、肉質脆嫩、無核多汁、酸甜適度、芳香濃郁。

2、理化指標：果實橫徑≥55毫米，可溶性固形物含量≥11%，固酸比≥12.5。 ^[1-2] 

雪峯蜜桔地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向湖南省洞口縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，由國家質檢總局公告批准。 ^[1-2]