雪山礦泉水

據悉，這次發展峯會主要針對飲用水安全及雪山礦泉水的標準展開討論，中國礦業聯合會天然礦泉水專業委員會主任委員田廷山現場解讀了可能是全球首份雪山礦泉水標準，其中多項標準嚴於國標要求。

據介紹，該標準已通過了青海省衞生廳的審核批准。廷山認為這份標準具有開創性的意義，“隨着市場的發展，未來以這份標準為要點，建立一套真正的國家標準是非常有必要。“田廷山表示，該標準在編制條件上嚴於國家標準 GB 8537-2008《飲用天然礦泉水》。

據瞭解，終年積雪覆蓋，海拔4000米以上的高原雪山，其積雪及冰川融水滲入岩層，經過深部循環過濾和礦化而形成的珍稀飲用天然礦泉水，被稱為雪山礦泉水。雪山礦泉水標準在限量指標、污染物指標、微生物指標上，有11項指標嚴於礦泉水國標；在人體所需的礦物質微量元素層面，雪山礦泉水比礦泉水國標新增12項檢測指標，包括鉀、鈉、鈣、鎂、鋰等元素。此外，雪山礦泉水在水源地勘測評價、水源地防護、水源地監測、開採加工等流程上均有嚴格限定。

王繡燕教授非常看好雪山礦泉水，她認為，礦泉水因為水源不同、海拔高低等自然條件的影響，不同的礦泉水，品質千差萬別。《中國居民飲水指南》中以水源地為核心標準將飲用水劃分為四級，水源地無污染的高海拔雪山礦泉水為一級飲用水，普通天然礦泉水為二級水，三級是普通的瓶裝水（包括純淨水、礦物質水、天然水），也就是此次意見稿針對的大部分包裝飲用水。如果雪山礦泉水的標準得以出台，將更有助於消費者形成清晰的概念。

據介紹，在歐美國家，雪山水源的礦泉水始終引領着健康飲水的潮流與趨勢，伯克利斯普林斯國際品水大賽組委會主席亞瑟表示：“近幾年，天然礦泉水已經成為歐美的大眾消費趨勢，尤其是水源地相對比較安全，人類污染較少的高海拔雪山地區。越來越多追求健康的消費者偏愛選擇更天然、純淨、健康的雪山礦泉水。” ^[1] 

3月26日，就在“世界水日”落幕不久的“中國水周”期間，眾專家均表示並呼籲，如果雪山礦泉水 ^[2]  標準得以出台，將更有助於消費者形成清晰的概念：天然礦泉水優於普通包裝飲用水，而雪山礦泉水則比普通礦泉水品質更優。

積極促進雪山礦泉水品類的發展壯大，相信中國的雪山礦泉水消費時代即將到來，以崑崙山為代表的雪山礦泉水或將開啓中國飲水新紀元。

據介紹，在歐美國家，雪山水源的礦泉水始終引領着健康飲水的潮流與趨勢，其中一個顯而易見的證據就是，來自世界各地的優質雪山礦泉水紛紛在有着“水界奧斯卡”之稱的伯克利品水大賽上拔得頭籌，可見好水都有好基因。對此，伯克利斯普林斯國際品水大賽組委會主席亞瑟則表示：“歐洲人對天然礦泉水有一個相當長的認知歷史，特別近幾年，天然礦泉水已經成為歐美的大眾消費趨勢，尤其是水源地相對比較安全，人類污染較少的高海拔雪山地區。越來越多追求健康的消費者偏愛選擇更天然、純淨、健康的雪山礦泉水。

雪山礦泉水標準已通過了青海省衞生廳的審核批准。礦泉水因為水源不同、海拔高低等自然條件的影響，不同的礦泉水，品質千差萬別。

《中國居民飲水指南》中以水源地為核心標準將飲用水劃分為四級，水源地無污染的高海拔雪山礦泉水為一級飲用水，普通天然礦泉水為二級水，三級是普通的瓶裝水（包括純淨水、礦物質水、天然水），也就是此次意見稿針對的大部分包裝飲用水。

鑑於國際上雪山礦泉水飲水潮流已經形成，並且飲用數量在不斷增長，產業洞察研究預計，未來中國也將迎來一個雪山礦泉水的飲用時代，作為中國雪山礦泉水代表的崑崙山很可能會達到一個新的發展高峯。