雪印集體食物中毒事件

日本雪印牛奶2000年造成的一起特大污染事件，使日本牛奶產業遭到前所未有的打擊。厚生省及大阪市府對這起事件高度重視，聯合派員前往雪印大阪廠進行檢驗。

日本最大奶類製品生產商“雪印乳業”生產的低脂奶，自2000年6月底開始，在日本關西地區引發了大規模的食物中毒事件，中毒人數直線上升，到6月30日為止，包括京都大阪在內的關西地區，共有近4891人在飲用“雪印乳業”大阪工廠生產的“雪印低脂乳”紙包產品後，出現嘔吐腹瀉和腹痛等中毒症狀。

這起罕見的中毒事件令“雪印乳業”十分震驚，6月29日，公司高層舉行秘密會議，會後發表的聲明指出，他們正在回收30萬盒仍在市面銷售的“雪印低脂乳”。

然而，日本媒體很快就披露，當局早在6月26日就收到有人在飲用牛奶後不適的報告，然而他們卻在29日下午當事件愈鬧愈大時才向外公佈消息。有關部門反應如此遲鈍，再次令人質疑日本政府的應變能力。

發生問題的是容量500毫升及1公升的“雪印低脂乳”牛奶，盒上印有大阪工廠制的“AHE”記號。“雪印乳業”表示，有問題的低脂牛奶是大阪工廠在6月23日至28日生產的。關西地區的超市已主動從貨架上收回了有問題的牛奶，當地學校也紛紛停止提供有問題的牛奶給學生。 ^[2] 

雪印乳業的歷史可追溯到1925年，是日本最大的乳製品公司之一，旗下擁有嬰幼兒配方奶粉、液奶、奶酪、果汁、保健食品等多個品類，中國消費者較為熟知的有雪印嬰幼兒奶粉、Dole果汁等。 ^[3]