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離子型表面活性劑
鎖定
離子型表面活性劑定義
凡表面活性劑溶於水時,能電離生成離子的就叫離子型表面活性劑 。
是乳化劑中的一大類。可細分為陰離子型(乳化劑分子中的親水基團為陰離子,如脂肪酸皂等)和陽離子型(乳化劑分子中的親水基團為陽離子,如季銨鹽等)和兩性表面活性劑(分子上同時具有正負電荷的表面活性劑,隨介質的PH可成陽或陰離子型。包括卵磷脂、氨基酸型和甜菜鹼型)。
離子型表面活性劑作用
離子型表面活性劑原理
離子型表面活性劑在溶液中隨温度升高溶解度增加,超過某一温度時溶解度急劇增大,這一温度稱為Kralft點。Krafft點越高的表面活性劑,其臨界膠束濃度越小。Krafft點是離子型表面活性劑的特徵值,也是表面活性劑應用温度的下限。