雞蛋麻花

材料

麪粉

雞蛋

鹽

糖

清水

油

1. 麪粉加入一個雞蛋，加入適量鹽（或者糖）可以做兩種口味。

2. 用筷子攪拌成雪花狀，如麪粉較多可加適量清水，如雞蛋多，麪粉少，則加適量麪粉，活成麪糰。我分別做了甜味、鹹味，兩種。蓋上保鮮膜醒十分鐘

3. 將麪糰揉成光滑的麪糰，稍微醒幾分鐘，擀的時候不易回縮

4. 擀成0.5cm厚的餅狀

5. 切成條狀

6. 鍋里加油，大火燒熱

7. 加入麪條，轉到小火，慢慢炸到金黃色

8. 盤子擦淨，鋪上廚房用紙，盛出即可，長條是鹹味的（我吃鹹味的）

9. 甜味的我稍微擰了一下（甜味的是老公的）

10. 涼晾後食用